Дары леса

[sant_iren]

В наших краях погода радует - тепло и солнечно. Периодические дожди в конце августа оживили зелень, так что осень пока даже не золотая, а зелёная.
И наконец-то пошли грибы!

Comments

[salariman]

👍

[sant_iren]

Благодарю!

[girafanya]

Душевно!

[sant_iren]

Спасибо )

[lady_catari]

Красивые грибочки.)

[sant_iren]

И вкусные )

[solan7a]

Как здорово собирать грибы :) каждая находка такая радость!! И зимой радость. Очень люблю грибной запах в лесу!

[sant_iren]

Да, грибочки в лесу радуют даже тех, кто их ест совсем мало)

[solan7a]

Вы не едите грибы? У нас соленых грибов нет, не продают совсем, вспоминаю вкусные мамины грибочки! Так я их помню с растительным масличком и свежим репчатым луком. И жареная картошка! Простая еда - лучше всяких сегодняшних суши или других деликатесов

[sant_iren]

Ем, но мало. У меня проблемы с почками и грибы противопоказаны. Но я изредка немного нарушаю. Даже мужа приучила, что если варю грибной супчик, то грибов там чуть-чуть, только для аромата )

[lashevchenko]

А что тогда "обычный способ" для засолки грибов? До сих пор я считала, что это именно в банках - а как еще их можно солить?

[sant_iren]

Да разве наши бабушки закатывали грибы в банки? )
Они и огурцы-то с помидорами солили в бочках.
Так же и грибы раньше солили исключительно холодным способом: совсем раньше - в бочках, позже - в эмалированных емкостях.

[lashevchenko]

Да где ж нынче бочку-то возьмешь?! Эмалированные емкости - так себе идея. Если где-то эмаль чуть облупилась - уже начинаются проблемы...

[sant_iren]

Да, Вы правы, с поврежденной эмалью посуду нельзя использовать. Но это же визуально легко определяется. Если есть трещина или скол, то выбрасываешь и покупаешь новую. Стоит-то копейки!
Хотя наши служат уже много лет и все в порядке. Повредить эмаль - надо постараться, если не брак изначальный.