Дары леса

[sant_iren]

В наших краях погода радует - тепло и солнечно. Периодические дожди в конце августа оживили зелень, так что осень пока даже не золотая, а зелёная.
И наконец-то пошли грибы!

Comments

[sazhin64]

Этого нынче хватает)

[sant_iren]

Да, даже рыжики есть, которые не каждый год.

[sazhin64]

рыжиков нашел мало, а вот волнушек посолил

[valenki64]

Хочу к вам!!!!!!

[sant_iren]

Добрым гостям всегда рады )

[valenki64]

В сараюшке бы ночевал, лишь бы грибы увидеть! :)

До своих мест-то не добраться, ноги не дадут.

[sant_iren]

Увы, мои ноги меня тоже не пускают меня в лесные заросли. Только по краю, где легко ходить.

[val000]

Супер!

[sant_iren]

Согласна)

[helenchu]

Даже не знала, что грузди можно закатывать в банки! Надо изучить этот вопрос, а то храню солёные в холодильнике, а это много места занимает.

[sant_iren]

Это т.н. горячий способ засолки. Под закатку он ближе к маринованию, т.к. на последнем этапе добавляется немного уксуса, но только для безопасности, во вкусе не чувствуется. В обычном посоле больше появляется кислинка от ферментации, как в квашеной капусте.
А если под капроновую крышку и в погреб, то без уксуса.
Но в закатке они вкуснее - более упругие )

[babatina]

Прямо завидно! а у нас с грибами напряжёнка.

[sant_iren]

Да, места у нас грибные.
Бывает, что одни не уродятся в какой-то год, но какие-то другие все равно будут.