113 грамм

[selenik]

Похоже, что я зануда там, где кто-то занудствует на предмет чего-то

Comments

[loruta]

На глазок и на вкус. Хотя недавно прокололась с консистенцией, но там муки всё равно больше не было, хоть я её по пылинке взвешивала :).

[selenik]

%)
бывает :)

[kris_t_i_n_a]

Есть у нас одна знакомая, которая курагу в плов отсчитывает поштучно и ругается, когда дети одну утаскивают, потому что теперь же надо ещё одну помыть.
А у нас всё настолько на глаз, что когда я беру у мамы рецепты, очень долго воюю с ней, потому что в её рецептах граммами и не пахнет. Скорее "Сколько-нибудь вот этого, и того примерно столько же". И кстати, хлеб, приготовленный в хлебопечке от такого подхода ничуть не страдает.

[selenik]

офигеть! интересно, из каких соображений? типа экономия? или точный расчет?

[kris_t_i_n_a]

Педантичность. Курага, которая на плов, она на плов, она посчитана. А кто хочет есть курагу просто так, пусть пойдёт и помоет себе сам.

[sherlie]

Пользую только те рецепты, где компоненты отмеряются стаканами, ложками и пачками ))) Ну, или мерной кружкой, на худой конец.

[selenik]

наш человек! :)

[tiltil]

Такие граммы часто появляются от перевода из другой системы мер. 112 грамм это точно что-то из английского лексикона.
У меня вообще есть весы и я обычно на них и отмеряю. Хотя вот с дрожжевым тестом точно надо сыпать не по рецепту, а на глаз - сегодня воды побольше надо, завтра муки поменьше, как-то так.

[tiltil]

Да, это я в выпечке так отмеряю, а в других блюдах как-то на глаз обхожусь, если уж не совсем экзотический рецепт.

[selenik]

:)

[lady_narwen]

У меня есть таблица стандартных мер и весов для разных продуктов, пользуюсь ей. На глазок я почти ничего не умею, ибо таланта нет, компенсирую дотошным измерением (я раньше так считала, теперь же вижу, что по сравнению со 113 граммами я ещё очень навскидку меряю :)) :) И я как раз ненавижу рецепты, где сказано "чего-то там по вкусу". Как так - по вкусу? Для меня непонятно :)

[selenik]

по вкусу- это когда кто-то любит боле или менее соленое, перчёное, пряное, острое, сладкое...
тогда соответственно и нужно более или менее солить, перчить, острить, сахаром и специями засыпать... :)

[lady_narwen]

Более или менее относительно какой изначальной величины, вот в чём вопрос :) Хотя бы исходное число давали :) А то я либо недосолю, либо пересолю... и т.д. Методом проб и ошибок могу выяснить, конечно, сколько в итоге чего надо, но это ж сколько раз надо приготовить не сильно удачно, чтобы понять...