113 грамм

[selenik]

Похоже, что я зануда там, где кто-то занудствует на предмет чего-то

Comments

[hitman_roland]

про перевод в унции уже ответили я вижу%)

[exidna_i]

помимо фунтов и унций может быть рецепт от обратного: берется кусок, допустим, сасла, сначала взвешивается, потом для памяти записывается в результаты. если результат удачный, рецепт публикуем.

[selenik]

есть подозрения, что делают порой именно так :)

[exidna_i]

да я сама так делаю :)
правда, из чувства гуманизма, потом стараюсь округлять.

[tenar26]

Всегда все на глаз. Я даже с количеством яиц не всегда точна, что уж говорить о граммах :)
Точные измерения готовке только вредят, ИМХО.

[selenik]

:)

[matilda_]

Ну вот да, в рецептах это из-за перевод единиц. А наделе - на глазок. За 2,5 года в пряничном цехе я поняла, что мука, сахар и даже химически добавки типа эссенций и разрыхлитилей весьма варьируются от упаковки к упаковки. про партии - вообще молчу.

[selenik]

ух ты, в пряничном цехе?

[matilda_]

ну, было такое. я универ закончила в 98, был кризис и работы совсем не было.

[nelli_gvin]

В выпечке отмеряю. Но почему-то у меня всегда консистенция теста не совпадает с авторской:(

[selenik]

а что тогда делаешь?

[nelli_gvin]

Из неконструктивного: расстраиваюсь и в сотый раз клянусь не готовить:))
Из разумного: иногда добавляю муки, если жидко. В следующий раз беру другой рецепт.