Рецепты для чайников: королевская ватрушка
Когда у меня есть творог, и хочется чего-нибудь испечь, я всегда пеку манник в мультиварке. А вчера мне захотелось разнообразия, и я закопалась в кулинарные сайты в поисках новых рецептов. И испекла вчера королевскую ватрушку по рецепту Оксаны Путан. Очень вкусный и простой рецепт, запишу себе на память. Это такой пирог, который можно испечь на скорую руку, когда гости уже стоят на пороге, а в доме нет ничего сладкого, но есть полкило творога, яйца, мука и сахар.
Ингредиенты:
500 граммов творога
1,5 чашки сахара
2 чашки муки
Цедра с половины лимона
4 яйца
Половина чайной ложки ванилина
1 чайная ложка пекарского порошка или 1/2 чайной ложки соды
150 граммов сливочного масла
Смешать творог, чашку сахара, яйца, цедру, ванилин.
В другую миску высыпать муку, полчашки сахара, разрыхлитель. Холодное масло натереть на крупной терке прямо в миску, потом все растереть руками.
Две трети мучной смеси выложить в разъемную форму, выложенную пергаментом, вылить туда начинку и присыпать сверху оставшейся смесью. Выпекать 45 минут.
Подробный рецепт с картинками лежит здесь.
Пирог отличный, на вкус немножко похоже на тертый пирог с вареньем и даже вкуснее, тесто получается очень песочное, легкое и воздушное, а в середине нежная начинка, похожая на крем. С начинкой можно поэкспериментировать, мне стало интересно, а что будет, если вместо начинки положить варенье или крем? а можно ли этот пирог испечь в мультиварке?
Свой пирог не покажу. Во-первых, его уже нет. Во-вторых, он у меня немного подгорел, в самый ответственный момент мне пришлось все бросить и отвозить Милку к подружке. Пирог вышел очень очень вкусным, о чем можно судить по скорости его исчезновения. Часть пирога я подарила семье Милкиной подружки, когда ездила ее забирать, о чем сейчас ужасно жалею:-))))) Надо срочно испечь еще одну королевскую ватрушку!
Ингредиенты:
500 граммов творога
1,5 чашки сахара
2 чашки муки
Цедра с половины лимона
4 яйца
Половина чайной ложки ванилина
1 чайная ложка пекарского порошка или 1/2 чайной ложки соды
150 граммов сливочного масла
Смешать творог, чашку сахара, яйца, цедру, ванилин.
В другую миску высыпать муку, полчашки сахара, разрыхлитель. Холодное масло натереть на крупной терке прямо в миску, потом все растереть руками.
Две трети мучной смеси выложить в разъемную форму, выложенную пергаментом, вылить туда начинку и присыпать сверху оставшейся смесью. Выпекать 45 минут.
Подробный рецепт с картинками лежит здесь.
Пирог отличный, на вкус немножко похоже на тертый пирог с вареньем и даже вкуснее, тесто получается очень песочное, легкое и воздушное, а в середине нежная начинка, похожая на крем. С начинкой можно поэкспериментировать, мне стало интересно, а что будет, если вместо начинки положить варенье или крем? а можно ли этот пирог испечь в мультиварке?
Свой пирог не покажу. Во-первых, его уже нет. Во-вторых, он у меня немного подгорел, в самый ответственный момент мне пришлось все бросить и отвозить Милку к подружке. Пирог вышел очень очень вкусным, о чем можно судить по скорости его исчезновения. Часть пирога я подарила семье Милкиной подружки, когда ездила ее забирать, о чем сейчас ужасно жалею:-))))) Надо срочно испечь еще одну королевскую ватрушку!