Торт "Манч" - бета версия
Альфа версия торта была выложена здесь.
Изменения коснулись коржа-подложки. Все ингредиенты были уменьшены в 2 раза, соответственно толщина коржа уменьшилась в 2 раза при том же диаметре. И это пошло на пользу торту :-)
Поверх коржа был выложен слой "крема" из маскарпоне (500г), сливок 30% жирности 100 мл и молока (100мл) с разведенным в нем желатином (1 ст.л. с горкой). Все было взбито блендером.
Ягодный слой (ежевика, голубика, красная смородина) был полит вишневым желе (1 стакан вишневого компота+ 1 ст.л. желатина).
Друзья оценили по достоинству :-)