Основной составляющей шоколада являются какао-бобы. Чтобы приготовить один килограмм шоколада, понадобится около пятисот плодов дерева какао. Их собирают, чистят, сушат, перерабатывают особым образом и получают полуфабрикаты шоколада - тертое какао, какао-масло и жмых какао. Первые два ингредиента используются для создания шоколада
(
Read more... )