Молочный козлёнок в горчице: Chevreau à la moutarde

[sirina007]

В прошлую субботу впервые увидела в Carrefour мясо молочного козлёнка. Конечно же, сразу же купили, половина козлёнка была всего на 2,5 кг, нежно-розовое мясо, но уже довольно жирное! Мясо было из Франции, рецепт (дословно "идея рецепта") тоже прилагался. Почитав Инете, убедилась, что это классика, рецепт встречается довольно часто с небольшими

Comments

[sirina007]

Алёна, а ведь это большой Карфур был, только сейчас до меня дошло! сорри...Но Делейз, да, всё же лучше по выбору среди товаров более высокого ранга...я его очень уважаю!

[marus_ok]

из рубрики "нам и не снилось", как говориться :)))
ну да нет ничего невозможного, надо поспрашивать у деревенских! :)
отличное мясо, я думаю

[sirina007]

я тоже думала, что это не реально))) в большом магазине такое увидеть.... Мясо необыкновенное, ну если ела молочного поросёнка, то знаешь, насколько он отличается от свинины, здесь такое же необыкновенное мясо.

[evil_mimi]

ой..такое жалостливое название блюда

[sirina007]

когда вкусно запахло, у нас эти мысли в раз улетучились...в общем, гуманность у нас довольно относительная)))) желудок перетягивает))))

[evil_mimi]

я тоже всегда говорю детям, когда их пробивает на жалость, что эти зверюшки родились, чтобы стать нашим ужином

[nina_chka]

Какая красота! Да с козленком у нас тяжеловато, вряд ли смогу найти, а вот с ягненком попробую обязательно. Спасибо за идею!

[sirina007]

Нина, а я в своих книгах везде видела: раздел "мясо баранины и козы"---все рецепта на баранину, а внизу сноски, что так же делают и козу....А на саму козу---ни одного рецепта! Так что смело можно так делать, они на самом деле очень похожи...и то, и другое, чем моложе, тем вкуснее....

[nina_chka]

У тебя очень соблазнительно вкусные получились фотографии, а идея с сальником совсем потрясающая. Я его использовала пока только, когда готовили шашлык из печени, это что-то, просто умопрачительная вещь)))

[sirina007]

это муж настоял))) я боялась, что козье сало будет пахнуть. А потом мужа благодарила!

[len_go6819]

Шикарный козлёнок, просто шикарный...
Матильдосина чудесная, охота пощупать ее)))

[sirina007]

я могу за тебя её пощупать!