Суп с пастернаком, яблоком и карри...

[sirina007]

Очень популярный суп в бельгийском интернете, основных вариантов 2

Comments

[aura_s]

Я никогда не ела варёный пастернак. Можешь примерно описать вкус супа? Сладок ли он из-за яблок?

[sirina007]

на вкус пастернак обычный корнеплод, что-то среднее между корнем сельдерея и картошкой...не яркий. А суп получается из-за яблок интересным, не вот чтобы очень сладким, но приятным на вкус, но всё же супом, не компотом))) лёгкий сладковато-фруктовый вкус, но не более...всё гармонично.

[sirina007]

спасибо, так и есть)))

[marus_ok]

как-то я выращивала пастернак :) и еще хочу, если найду семена :)
супчик отличный! надо будет такой приготовить обязательно, тем более, диетичный все же

[sirina007]

я последние годы, наверное, все овощи научилась использовать, как-то само собой получилось, т.к. в магазине всё это продаётся, и в ресторанах тоже используется. Я вот всё никак не сделаю, а помню было пюре из пастернака и сливок, как гарнир к рыбе, очень мне тогда понравилось...вот так и начала пастернак тоже использовать..;

[inveraray]

Прекрасный вкус!!

[sirina007]

Катя, твоему мужу тоже должно понравиться, здесь ведь яблоки с корнеплодами, и шпек! У вас ведь в регионе готовят картоху с яблоками? очень похоже!

[inveraray]

У нас и супов похожих много :).

[sirina007]

уверена! вот картоха с яблоками и кровяной колбасой и у вас, и у нас типа местной еды!

[shokoladka28]

Ира, интересный рецепт, честно говоря, никогда не пробовала пастернак....поэтому даже понятия не имею, какой может быть вкусовое сочетание.... Но шпек манит...слов нет!)))))

[sirina007]

ага, шпек сейчас самое оно! Пастернак похож на самый обычный корнеплод, без яркого вкуса, как корень сельдерея, ну и картошкой можно заменить. Здесь просто все овощи используют, вот и пастернак всегда в продаже, в этом отношении бельгийцы молодцы: все овощи на столе....