Раки. Луизианские (red swamp crawfish).

[sivka2006]

Луизианские раки (red swamp crawfish) есть нечто особенное, сравнить их ни с чем нельзя. Продукт сезонный и локальный (Louisiana produces 90% of the crawfish in the world and 70% is consumed locally). Когда Mississippi разливается, в ее устье  отлавливают очень специальных раков. Живут они в наполовину соленой, наполовину пресной воде. Стоят

Comments

[ntalka]

а почему в воде везти нельзя? :)

[sivka2006]

им нужна определенная соленость, которую никак не подобрать. и в пресной и в морской они мрут. а если сами померли - варить низзяя - отрава.

[ntalka]

эх..

[sivka2006]

че эх? ехать надо. да jazz festival скоро :-)

[kuku_shon0k]

вообще-то в воде раков везти нельзя, потому, что им нужен кислород, а если доступа онного не будет, то они окочурятся

[sivka2006]

я тебе уже писАл - не делай новый comment, а делай reply на comment, который ты коментируешь - тогда человек получит твой reply via e-mail. а так он его просто не увидит.

[salambo]

Мелковатые у вас какие-то раки-то! :)))))))))

[salambo]

зато много!

[sivka2006]

классический ответ: size does not count...

все дело в специях...

[salambo]

Те, вчера, по 3 рубля....Но мелкие!!!

[denparamonov]

Ох-ох-ох, разбередили душу...
Нет, надо обязательно съездить в Луизиану. Категорически! Спасибо за пост

[sivka2006]

сезон в Апреле (разлив Mississippi).

кроме раков там еще и jazz правильный дают :-)

[bailar_y_cantar]

Да-а! Фотки аппетитные! И всё-таки маленькие они какие-то, ваши луизианские! Вот наши астраханские - другое дело, у них только хвост, который шейка, как ладонь. Правда, гурманы говорят, что мелкие раки вкуснее .
Кстати, везли мы раков от Ахтубы до Москвы просто в траве, потери были конечно, но небольшие.

[sivka2006]

большие тоже есть, и крабы морские голубые там-же есть. но эти - нечто особенное на вкус.

[_artorn_]

А везли бы в крапиве - потерь не было бы вовсе :)