Comments | sousvide: Фруктовая икра

sousvide

Фруктовая икра

Nov 24, 2012 16:40

( Read more... )

молекулярная кухня, фрукты

Comments 9

pachom November 24 2012, 12:47:12 UTC

Хренасе! Убит наповал)

iz_za_pechki November 24 2012, 13:28:55 UTC

:))

Да уж, занятная штука, иногда, побаловаться самому и гостей удивить.

leostrog November 24 2012, 14:31:01 UTC

Но выглядит уже очень достойно!
Мне очень понравилось делать икру из свекольно-хренового ( слегка подкисленного) сока к рыбе.
А грушевая икра -как на вкус?
А чем измеряте pH -бумажными полосками?

sousvide November 24 2012, 15:40:17 UTC

Вот как-раз и думаю, чем измерять...
С хреном надо будет попробовать. Думаю хорошо будет.

shabalrusht November 25 2012, 08:19:30 UTC

МолодцА! Сижу, обдумываю, какой продукт в "икру" превратить.

iz_za_pechki November 25 2012, 08:35:44 UTC

Токо пиво не предлагай! :)

shabalrusht November 25 2012, 08:41:51 UTC

Покуситься на святое?! Изверг я, что ли!

iz_za_pechki November 25 2012, 08:52:37 UTC

Даже ангелы, говорят, падают с небес. :))

Thread 5