Паштет из куриной печени

[stalic]

Comments

[georg_xii]

Спасибо за прекрасный рассказ! Жаль, что с куриной печенью у нас проблемы, на рынке тоже редко бывает. А если баранью печенку использовать?

[stalic]

Куры есть, а печени нет, что ли?
Так не бывает.
Значит, они из картонных коробок тех "домашних курочек" добывают.

Посмотрите ссылки в конце поста, я же их не просто так вставил.

[georg_xii]

Только сегодня (болел) заехал на наш рынок, к тётушкам, что торгуют домашней птицей, кроликами, которых я знаю по 20-25 лет. Выяснил: печень и проч. потрошки есть, но мало, разбирают уже с утра. Раз мало, то дорого: печень 350 р/кг.

Паштет из куриной печени

[livejournal]

Пользователь murisov сослался на вашу запись в своей записи « Паштет из куриной печени» в контексте: [...] Оригинал взят у в Паштет из куриной печени [...]

[iglokott]

Чудесный рецепт. Прекрасный совет про теплую миску. А вот сама форма изложения лично мне не очень понравилась.

[megakega]

Я гляжу, Вы по завтракам пошли :) Вчера "буженина", сегодня паштет. У нас еще хумус на завтрак популярен. Я после Вашего давнишнего поста о паштете его переосмыслил и он стал получаться гораздо вкуснее и нежнее. Я, правда, не пастеризую в духовке. Он не стоит так долго, чтоб заботиться о том не пропадет ли. И поэтому, видимо, у меня получается розовее чем на этих фото. Или это свет так выставлен?

[stalic]

Нет, просто нагревали до 85С, так надо было.

[nasse]

Спасибо!