Еще пара слов о лагмане

[stalic]

Comments

[evening_cowboy]

мечтаю попробовать)

[crdigger]

Зачем в дурум класть яйца, если из него и так получается крепкая лапша? Не будет ли она неаутентичной по сравнению с оригиналом и недостаточно впитывать бульон?

[stalic]

Я добавляю и это очень улучшает.

[luciferf]

Сталик ака, я тоже стал использовать для лагмана соевый соус, вкус лучше чем без и паста соевая тоже в елочку. Если остаётся зелень у меня- укроп, кинза, рублю мелко и складываю вместе с рубленным чесноком в баночку и заливаю соевым соусом. Зелень как бы консервируется, остаётся свежим и вкусным, можно добавлять потом в лагман и при готовке и после тоже.

[lgabriel]

О, спасибо за идею! Я обычно остатки зелени режу и замораживаю, но Ваш способ очень привлекателен.

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[petyap]

Класс! Что интересно, самый вкусный лагман я попробывал в ........ Федосии. В Мск таких не ел в заведениях. Сам не готовил к сожалению.