Мясо в печи, как на Пальма-де-Майорка

[stalic]

Comments

[amv222]

Ел я такое блюдо, мясо- вкусно, не спорю, но его тяжело и испортить, запекая в духовом шкафу. А вот овощи- не столько вкусно, сколь красиво. И картошка нечищеная- фи!! Даже если только с грядки, все равно хотя бы стальной мочалкой от кожуры бы надо отскоблить. Не в традициях трапезы русского человека лопать картошку с кожурой.

[stalic]

Какую только херню не напишут комментаторы вместе со словом "фи".
Жрать колбасыр из сои и пальмового жира, майонез на техническом масле, шаурму и заваривать доширак для них нормально. А молодой картофель, который во всем мире едят именно так - фи.
Фифочка какая, БДь.

[ofigeniya76]

"Не в традициях трапезы русского человека лопать картошку с кожурой".
вы немного не в теме, мягко говоря.

[aldegrase]

я почти такое-же блюдо готовлю уже несколько лет, картошку старую - чищу, а до осеннего сезона, вполне хватает положить хорошо помытую, с кожурой.

[amorydebrayen]

У картошки тоже температура 200 градусов?

[stalic]

Нет, зачем? Если готовить в реальной печи, то надо поставить ее за час, максимум - за полтора, до приготовления мяса. Температура в это время будет уже примерно 140С. Зачем выше? Вода выкипит, подрумянится, все успеет.

[amorydebrayen]

Спасибо.

Мясо в печи, как на Пальма-де-Майорка

[livejournal]

Пользователь viktor_5151 сослался на вашу запись в своей записи « Мясо в печи, как на Пальма-де-Майорка» в контексте: [...] Оригинал взят у в Мясо в печи, как на Пальма-де-Майорка [...]

[narzantv]

Спасибо Вам Сталик. Вы настоящий маэстро, никто не видит сколько сил затрачено на всю эту красоту!!!

[drzmax]

Мучитель. :-)))))) Начиная с 12.53 хоть экран грызи. Вместе с подносом бы съел :-))))

Рецепт в закладки. Однозначно. Спасибо!

P.S.: Интересное решение с черной одеждой - зрителя ничего не отвлекает от самого процесса приготовления, а повар становится похож на мага.