Вопрос по поводу традиционных сладостей и теста фило

[stalida]

Хотелось бы узнать, для вас интересны рецепты традиционных сладостей с использованием теста фило

Comments

[podkolenochka]

К сожалению, у нас фило не продают, но с домашним вытяжным дружу, поэтому не откажусь от рецептов )

[stalida]

Спасибо. К сожалению это не то тесто. Фило толщиной с лист бумаги. Такое дома не приготовить.

[podkolenochka]

У нас другое не продается, поэтому исхожу из того, что могу приготовить сама

[stalida]

Жаль, что не продается

[mmura]

Да, мне интересно - и сладостей, и не сладостей :)
Шпинатные же пироги всяки тоже с ним делают? И чем лучше промазывать слои?
У нас как раз стали его (фило) продавать не где-то там в Стокманне, а вполне себе в Рими :)

[stalida]

В Стокмане оно (по меньшей мере раньше) было довольно дорогим. В Рими цена явно должна быть получше.
Конечно, с ним делают и сладкие пироги и не сладкие.
Со смазыванием все просто. Я обычно делаю так: в сладкую выпечку идет растопленное сливочное масло, а не сладкую - оливковое.
Шпинатные и сырные пироги делают и с другими видами теста, но я больше люблю именно с фило. У нас свежий шпинат круглый год и я никогда не использую замороженный.
А тесто кадаифи тоже у вас продают? Это тесто похоже на тонкие длинные спагетти.