Тарт с инжиром и грецкими орехами.

[sunny_clover]

Пока идёт сезон инжира, нужно успеть его купить. Жаль, что до Москвы довозят только самые дубовые сорта, которые в сыром виде малопривлекательны. Такой инжир лучше запекать.

В этот раз я сделала песочное тесто, четверть муки заменила молотыми грецкими орехами. Основа выпекалась отдельно.
Крем - маскарпоне + опять же молотые орехи + коричневый сахар.

Comments

[maria_kitchen]

красивый тарт, и как раз самое время для инжира:)
крем нравится..очень-очень)

[a_krol]

я тоже обожаю инжир! иногда он даже до пирогов у меня не доживает))
а ты отдельно испекла основу, а потом добавила крем из маскарпоне и инжир и потом еще запекла вместе с начинкой?

[sunny_clover]

Да, но если инжир хороший, то лучше не допекать, поскольку такой крем частично впитывается в корж при выпечке, к тому же в тёплом виде маскарпоне слишком жидкий, приходится ждать пока он остынет