-
Тарт с инжиром и грецкими орехами.
Пока идёт сезон инжира, нужно успеть его купить. Жаль, что до Москвы довозят только самые дубовые сорта, которые в сыром виде малопривлекательны. Такой инжир лучше запекать.
В этот раз я сделала песочное тесто, четверть муки заменила молотыми грецкими орехами. Основа выпекалась отдельно.
Крем - маскарпоне + опять же молотые орехи + коричневый сахар.
( Read more... ) -
Хлеб
Нужно обладать железной волей или просто не являться носителем мозга, чтобы печь хлеб в такую жару. В моём случае, имеют место оба утверждения.
По городу второй день разносится запах гари..
( Read more... ) -
тарталетки
Набравшись мужества включила духовку.
Получились сырные тарталетки (маскарпоне, Олтермани, скаморца, яйцо, перец, соль, тимьян) Сверху черри, кунжут и опять же тимьян.
тесто стандартно-песочное :)
( Read more... )
