Лепёшки с кинзой в индийском стиле и Tzatziki - греческий соус-закуска

[sunpolina]

Да, вот такая у меня сегодня очередная интернациональная пара :)) Но вкусно как это вместе, да ароматно - ммм... По отдельности, вроде бы, ничего особенного - а макаешь лепёшечку в соус - и ну так вкусно становится :)))) не остановиться :)))



И, при этом, всё ну ооооочень быстро - 10 минут буквально, даже меньше - и лепёшечки (с соусом!) на столе :)) Самый быстрый хлеб, который пока знаю :))

Нам понадобится:

На 4 лепёшки:

1,5 ст. муки
2,5 ч.л. молотого кориандра
1,5 ч.л. разрыхлителя
пучок кинзы
1 ст. йогурта
немного оливкового масла
соль



для соуса:

350 гр натурального йогурта
2 огурца
1-2 зубчика чеснока
травы по вкусу: укроп, петрушка, мята
оливковое масло
соль, перец



В миске смешать муку, кориандр, соль, разрыхлитель. Влить йогурт, добавить мелко резанную зелень. Замесить тесто. Разрезать на 4 части. Из каждой сформировать лепёшку. Выложить лепешки на противень с пергаментом, полить оливковым маслом немного и отправить в разогретую до 220С духовку на 5 минут (до золотистости).

Пока они готовятся, сделаем соус: Огурец натереть на тёрке и отжать излишки жидкости. Йогурт перелить в миску. В йогурт добавить огурцы и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.К массе добавить измельчённую зелень, оливковое масло и соль, перец по вкусу.

Волшебного и ароматного аппетита :))

Источники: http://my-happyfood.livejournal.com/782602.html, http://julie208.livejournal.com/26380.html

И отправляю лепёшечки на фм "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ИНДИЯ и буду рада, если они же подойдут и на Флешмоб " Летние пироги" :)