Белый монообед-2: Салат " А-ля Пантеска" и Картошечка с кабачками и грибами :)
Очень-очень всё уютное, милое и вкусное :)) И, надеюсь, достаточно белое для Лилечкиного ФМ "Монохромные обеды. Белый." и точно достаточно картофельное для Леночкиного Картофельного ФМ :)
Салат " А-ля Пантеска"
Начнём с салатика :) Чудесный, вкусный, сочный, с пикантными каперсами, ароматным базиликом и моими обожаемыми маслинами :)) Съела всё единолично и без зазрений совести :)))
Нам понадобится:
300 гр картофеля
половина красной луковицы
150 гр помидор черри
10 гр каперсов
сушёный орегано
соль, перец
оливковое масло
маслины без косточки
свежий базилик
+ немного уксуса для замачивания лука
Картофель отварить "в мундире" до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать крупными кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами, положить нарезанный лук в миску и залить холодной водой, добавив туда немного уксуса. Оставить на 30 минут, затем слить жидкость.
Помидорки нарезать половинками. Далее смешать все ингредиенты для салата и заправить по вкусу оливковым маслом, добавить соль, перец, сушёный орегано и измельчённый свежий базилик.
По рецепту: http://natavera15.livejournal.com/52541.html
Жареный картофель с грибами и цукини
Обожаю жареную картошечку с грибами, а тут ещё и кабачок в составе - не могла не попробовать :)) Отличное сочетание вышло, очень нежное и уютное :) Отправляю эту прелесть ещё и Кэт на Ягодно-грибной ФМ "Тихая охота" :)
Нам понадобится:
картофель - 4 шт
цукини - 1 шт
грибы белые - 3 горсти (у меня шампиньоны)
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, перец
Очистить картофель, нарезать крупным кубиком. Цукини и лук нарезать полукольцами. Морковь на крупной тёрке. Грибы у меня были нарезанные и замороженные.
Разогреть на сковороде масло. Тыльной стороной ножа раздавить очищенные зубчики чеснока. Отправить чеснок в масло. Обжарить до яркого аромата. Чеснок извлечь (не извлекала).
В чесночное масло добавить картофель и грибы, обжарить до полуготовности. Затем добавить цукини и лук с морковью. За 5 минут до конца приготовления посолить и поперчить.
Источник: http://manyasha-p.livejournal.com/258646.html
Чудесного аппетита :)))
Салат " А-ля Пантеска"
Начнём с салатика :) Чудесный, вкусный, сочный, с пикантными каперсами, ароматным базиликом и моими обожаемыми маслинами :)) Съела всё единолично и без зазрений совести :)))
Нам понадобится:
300 гр картофеля
половина красной луковицы
150 гр помидор черри
10 гр каперсов
сушёный орегано
соль, перец
оливковое масло
маслины без косточки
свежий базилик
+ немного уксуса для замачивания лука
Картофель отварить "в мундире" до готовности. Затем остудить, очистить и нарезать крупными кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами, положить нарезанный лук в миску и залить холодной водой, добавив туда немного уксуса. Оставить на 30 минут, затем слить жидкость.
Помидорки нарезать половинками. Далее смешать все ингредиенты для салата и заправить по вкусу оливковым маслом, добавить соль, перец, сушёный орегано и измельчённый свежий базилик.
По рецепту: http://natavera15.livejournal.com/52541.html
Жареный картофель с грибами и цукини
Обожаю жареную картошечку с грибами, а тут ещё и кабачок в составе - не могла не попробовать :)) Отличное сочетание вышло, очень нежное и уютное :) Отправляю эту прелесть ещё и Кэт на Ягодно-грибной ФМ "Тихая охота" :)
Нам понадобится:
картофель - 4 шт
цукини - 1 шт
грибы белые - 3 горсти (у меня шампиньоны)
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, перец
Очистить картофель, нарезать крупным кубиком. Цукини и лук нарезать полукольцами. Морковь на крупной тёрке. Грибы у меня были нарезанные и замороженные.
Разогреть на сковороде масло. Тыльной стороной ножа раздавить очищенные зубчики чеснока. Отправить чеснок в масло. Обжарить до яркого аромата. Чеснок извлечь (не извлекала).
В чесночное масло добавить картофель и грибы, обжарить до полуготовности. Затем добавить цукини и лук с морковью. За 5 минут до конца приготовления посолить и поперчить.
Источник: http://manyasha-p.livejournal.com/258646.html
Чудесного аппетита :)))