Савойарди.
Отделить белки от желтков, взбить желтки с двумя ст.л. сахара до полного его
растворения. Затем взбить белки с оставшимся сахаром до плотной глянцевой
поверхности (до состояния "свисания с венчика").
Треть белков прибавить к желткам, перемешать, добавить
полученную массу к белкам, перемешать снизу вверх.
(
Read more... )