Два немецких lifestyle-портала в последнее воскресенье июня организовали в Кельне "ersten Kölner Frühstücksmarkt" - первый завтрак-маркет, который, судя по резонансу, точно не станет последним.


( Read more... )

На сайте кулинарной студии Clever рассказываю о Makthal в Роттердаме - огромном крытом рынке. Это мощное современное архитектурное сооружение сравнивают с Сикстинской капеллой, и ассоциация самая прямая - рисунки на потолке.

( Read more... )

- Будучи байкером, я приежал на автодром покататься и столкнулся с тем, что там абсолютно негде поесть. Связался с владельцами, предложил варианты, мы договорились поставить свою точку на колесх и быстро, недели за полторы, все организовали. Хот-дог - идеальный формат для автодрома, его очень удобно взять с собой на трибуну, поэтому сезон мы ( Read more... )

( Read more... )

Пару дней назад я разместила анонс гастрономического спецкурса языковой школы Italica - и вот уже подоспел отчет о первом занятии, которое состоялось вчера вечером. Напомню коротко: в рамках пяти занятий курса «Италия в одной тарелке» можно познакомиться с кулинарными традициями Средиземноморья, многое узнать об итальянских блюдах и винах, ( Read more... )

( Read more... )

На сайте кулинарной студии Clever рассказываем о финских продуктах. Пресный «резиновый» сыр, поскрипывающий на зубах - еще один скандинавский специалитет. Поклонники ценят его именно за нейтральный вкус и специфическую текстуру.

Говорим «лапландский сыр» - подразумеваем «морошковое варенье», эти продукты рекомендуется употреблять в паре, испытанное ( Read more... )

В ближайшие недели на сайте кулинарной студии Clever рассказываю о финских продуктах.
В Финляндии мне доводилось видеть, как рыбу коптят прямо на улице, посреди города. Коптят довольно необычным способом: прибивают гвоздями к доскам, установленным по обе стороны горящей жаровни.  Располагать филе непосредственно на коптильном дереве или коре - ( Read more... )

В ближайшие недели на сайте кулинарной студии Clever рассказываю о поездках в Финляндию и финских продуктах.

И то правда, в Финляндию жители Северной столицы ездят за продуктами, как в ближайший супермаркет. Расскажу сначала о том, как это происходит.

«Торфяновка 64», «Светогорск 25», «Брусника пустая» - такими сообщениями обмениваются петербуржцы ( Read more... )

Очередной пост в моем блоге на сайте кулинарной студии Clever посвящен цветам цуккини. У Гелии Делеринс прочитала, что жители средневекового Рима подбрасывали их к воротам еврейского гетто как нечто самое негодное. Теперь такой цветок на столе считается чуть ли не роскошью, во всяком случае, чем-то изысканным. На самом деле, большинство того, что ( Read more... )