Кекс

[tanyant]

Для рождественского кекса нужны сухофрукты, орехи и пряности. Их в природе много, и они разные. Так что понятно, что разнообразие рождественских кексов бесконечно, и у каждого получится свой кекс, индивидуальный и неповторимый. Однако, какие бы сухофрукты мы ни выбрали, с самого начала надо решить, по какому из двух путей мы пойдем: по сухому или

Comments

[bandirma]

обалдеть
вкуснота

а как насчет сиропа, например, который коктейльный? можно его в кексы если алкоголь противопоказан?

[tanyant]

Не надо.

[bandirma]

спасибо
обязательно попробую приготовить

[bub_enchic]

А вот с орехами что делать? Надо ли их дробить или там еще как-то измельчать?

[tanyant]

Нет, фундук не обязательно.

[mamastya]

А как Вы его чистите? От коричневой шкурки.
В ожидании рецепта закупила цукатов, сухофруктов, фундука и миндаля. Вот как с миндалем? Не пробовали? Или не стоит портить?
Я так поняла, что тут есть основа - рецепт, и вдохновение и импровизация мастера.
И еще вопрос. Есть коньяк (не очень хороший) настоенный на вынутых из вишни косточках (они с "мясом" вынимались). Можно его туда? Рома нет. есть виски и коньяк.

[tanyant]

Чистить от коричневой шкурки не надо. Коньяк на косточках - можно.

[naticlunatic]

прекрасно!) осталось выбрать день!)
а насчет муки - украинская очень хороша)

[tanyant]

Да и вообще - чуден Днепр при тихой погоде.
Что значит - украинская? Фирма? Название? Производитель? Где купить в Москве?

украинская мука

[sergmz]

Рекомендую украинскую муку одесского производства - "Богумила". в/с. Мама, как пищевой биохимик, расхваливала ее всякими терминами. Если понадобится пришлю фото упаковки...

Re: украинская мука

[tanyant]

В Москве продают? Мы москали.

я не сладкоежка

[sara_phan]

но я сегодня съела этого кекса три куска
свидетельствую: это ОЧЕНЬ ВКУСНО
так что ни до какого рождества он, конечно, не доживет

[pigbig]

Как овладевают таким сакаральным знанием...