Спасибо за рецепт. Я делаю просто, как пареную репу. Беру в магазине слоёное тесто, заворачиваю в него утку (соль и чер.перец, больше ничего, чтобы не забивали аромат утятины), и запекаю 2 часа. Утка тает во рту, но самый "цимес" - это слоёное тесто, пропитанное утиными соками.
Последние годы перестала покупать утку - на ней мяса фиг да не фига, а вес большой, и разделывать неудобно. Беру утиную грудку и так же запекаю в тесте.
Comments 29
Я делаю просто, как пареную репу. Беру в магазине слоёное тесто, заворачиваю в него утку (соль и чер.перец, больше ничего, чтобы не забивали аромат утятины), и запекаю 2 часа. Утка тает во рту, но самый "цимес" - это слоёное тесто, пропитанное утиными соками.
Последние годы перестала покупать утку - на ней мяса фиг да не фига, а вес большой, и разделывать неудобно. Беру утиную грудку и так же запекаю в тесте.
Reply
( ... )
Reply
А апельсин внутрь утки - очищенный или с кожурой?
Reply
Я кладу с кожурой, лучше брать либо тонкокорый сорт, либо красный - они точно не дадут горчинки.
Reply
Нет, спасибо. Рождественский Пост скоро закончится, там и отъедимся.
Reply
( ... )
Reply
Leave a comment