Уксусная матка

[tasha_jardinier]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Здоровье.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[tasha_jardinier]

НЕТ!!!! Это ЕДА!

[lj_frank_bot]

Надо подумать

[poulsam]

А мне что-то результат не понравился, когда я ее посадил на яблочный сок. Начала плесневеть

[tasha_jardinier]

тут важно соблюдать два момента. Светлую плотную часть матки тщательно промыть в уксусе, затем положить на хранение в чистую банку, залив уксусом. Вино или сок довести до легкого брожения и только после этого опускать туда уксусную матку. Держать в тепле и не на свету.

[stetson_hat]

Симбиоз с целлюлозой не бывает, потому что целлюлоза неживая.

[tasha_jardinier]

Вы правы, слово симбиоз здесь неточное.

[hogzon]

подсаживая уксусную матку непосредственно в сок можно всё испортить тк сахар не перерабатывается в уксус на прямую, а через этанол
сок нужно сначала сбродить до браги, потом подсаживать уксус

[moyugolok]

Много читала о пользе матки, но пока я не смога это проверить.
У меня весь уксус разлит по бутылкам с узким горлом, и хотя матка в них тоже образуется, но выковыривать ее оттуда не возможно.

[tasha_jardinier]

Я специально часть уксуса сливаю для созревания в трехлитровую банку с широким горлом. В бутылках всегда появляется, но, действительно, вытащить оттуда ее очень проблематично.

[moyugolok]

А я не парюсь, просто делаю много уксуса сразу на несколько лет.