Спанакопитта. Тесто фило

[tatyanka_st]

Снова делала спанакопитту. Приблизительно по этому рецепту от Людмилы- maljdaka...

Приблизительно - потому что уже все на глаз и на память :) С появлением насадки для раскатки пасты из "любимого" не делала только этот пирог. Немного не сезон шпината, увы... Но вот на рынке случился очень приличный шпинат, плюс дома скучали остатки рукколы...

А вообще

Comments

[maljdaka]

ооо, эта спанакопита! с ней можно экспериментировать до бесконечности... а уж домашнего фило никогда много не бывает)

[tatyanka_st]

Эксперименты-экспериментами... А вдохновителей надо помнить :) Спасибо за рецепт и вдохновение! Теперь можно экспериментировать сколько душе (и ручкам) угодно :) Особенно с фило :)

[lusya15]

Очень интересное тесто. Обязательно попробую ближе к весне.

[tatyanka_st]

На самом деле тесто простое... мука-соль-вода-масло... Но вот когда оно тончайшее... я все никак не наиграюсь своей игрушкой-раскаткой :) Еще в планах пирожки с рыбой . Пока рыба не подорожала :) надо сделать :)

[lusya15]

Мне тесто понравилось, именно своей простотой. Жду пирожки с рыбой.

[tatyanka_st]

Попробую не задерживаться :) Технология та же - несколько слоев теста фило, смазанных маслом, на них - брусочек красной рыбы (сырой), завернуть конвертом. Смазать яйцом, посыпать кунжутом, лучше черным :) Запечь :) Делов-то ... но немного времени таки надо :)