С чайной школы осталось огромное количество фотографий чая, хочу воспользоваться этим и протестировать развлечь читателей журнала и почитателей чая 8) Если кому-нибудь интересно попробовать свои силы - вэлком угадать, что под катом.


( Read more... )

После Нового Года, 16 января, мы приедем и привезем с собой нашего хорошего чайного знакомого и коллегу, Сергея Кошеверова, с которым мы уже несколько раз пересекались в Уишани - центре китайского чаеводства, который мы посещаем каждый год в рамках чайных поездок. Сергей давно хотел в Израиль, а мы хотели к нему в школу, вот решили совместить ( Read more... )

Питье зеленого чая,чтобы вылечить побуждение никотина--китайские исследователи говорят и врачи Керала тоже соглашаются положительно. Исследование под именем 'A Revolutionary Approach for the Cessation of Smoking' (Революционный Подход к Прекращению Курения) опубликовано в "Science China Life Sciences", рецензируемый журнал открытого доступа ( Read more... )

ДарджилингНаиболее знаменитый регион чаеводства в Индии, чай региона Дарджилинг имеет популярность во всем мире для своего прекрасного аромата и мягкого вкуса. Дарджилинг район находится в восточной части Индии, в штате Западной Бенгалии в меньшей Гималаев, на средней высоте 6700 футов. «Дарджилинг чай»,характеризующий "Чайный Совет Индии" и чай ( Read more... )

( Read more... )

Каждый год, огромное разнообразие чая производится в разных странах, а затем экспортируется по всему миру. Никто не может точно сказать точное количество сортов чая. Никто не может точно сказать точное количество сортов чая, но обработка ,что чайные листья подвергаются после их сбора решить если они будут продаваться как черный чай или улун чай или ( Read more... )

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ: НАЗВАНИЯ И ПУТАНИЦАКогда в своё время я разматывала этот клубок легенд и названий, очень хотелось найти запись, после которой всё встало бы на свои места. Вместо этого, после прочтения каждой новой, нарытой в интернетах статьи, становилось всё чудесатей и чудесатей ( Read more... )

Весной 2013 мы поехали в своё первое чайное путешествие 8 ( Read more... )

Китайский чай для красоты и здоровья

Внешнего? Внутреннего!

Сегодня на просторах всея интернета можно много прочитать о том, как замечательно омолаживает китайский чай. Очищает организм, выводит шлаки, разглаживает морщины, выравнивает давление, и вообще лечит от всего и сразу. Прыщи только не выдавливает... Впрочем, возможно, я плохо искал. Такие ( Read more... )

Сложилось так, что Пуэр приобрел значительную популярность в России. Именно этот сорт китайского чая в последние годы уверенно лидирует среди прочих достойных представителей чайной группы. Говоря о чае Пуэр, в большинстве случаев, речь идет о Шу Пуэр. И причина тому, легенды и мифы, плотно окутывающие этот неоднозначный чай.