Вариации на тему молдавского пирога

[tiksana]

Итак. Мне понадобилось:

мука- 2, 5 стакана (примерно);

яйцо- 1 штука;

вода- 100 мл;

растительное масло рафинированное- 1 столовая ложка,;

соль- неполная чайная ложка. Это для теста.

Начинка:

Comments

[okukoeva]

я так поянла, что на тарелочке уже нарезанный пирог: 3 кусочка слева и справа ? долговато ,но вкусно чувствую :) попробую,как-нибудь :))

[tiksana]

Да, уже на тарелочке. Вообще кусочков бывает 8, по два каждому, но два кусочка до фотосессии не дотянули- были съедены. Хотела целиком сфоткать пирог. Испёкся он, лежит себе в духовке, доходит. Я пошла подремать. Встаю, пирог на плите и четверть его уже отсутствует. Фоткать 3/4 круга не стала, порезала на кусочки.
Это, Оль, написано много, а готовится не так уж долго. Чистишь и ставишь варить картошку, пока она варится, занимаешься тестом. Тесто на отдыхе- готовишь начинку из сварившейся картошки и делаешь пирог. Ну съедается, конечно, быстрее, чем готовится, само собой.

[okukoeva]

Не испугала :)) обязательно сделаю такую штуку. Очень охота поробовать

[eho_2013]

Я иногда пеку молдавский пирог, но тесто у меня получается жестковатым. Теперь я поняла, чего в нем не хватало - майонеза)))

[tiksana]

Возможно, возможно... )) Я пока только так и делаю, домашним не надоело, поэтому не экспериментирую.

[tamaramiss]

[tiksana]

[tamaramiss]

[tiksana]

Так налетайте, разбирайте, вон шесть кусочков ждут! ))

[maris_iris]

А ведь, в принципе то, и не так сложно! Вкусный пирожок!

[tiksana]

Совсем несложно. Разве что лепёшки раскатывать нудно, тесто тугое, ну уж тут ничего не попишешь, пирог есть пирог, без раскатывания теста никак...

[tiksana]

Это, Кать, кажется, что сложный. Особенность в том, что делаются две одинаковые лепёшки и укладываются друг на друга, а между ними должна быть какая-нибудь жирная прослойка- масло или вот у мея майонез. Мне с таким тестом проще, чем с дрожжевым, которое должно должно ещё стоять час. А тут в один заход на кухню можно сделать пирог.