Тыква по-корейски
Корейские салаты я обожаю, могу питаться только ими, жаль, что в оригинале овощи заливают кипящим маслом, зачем спрашивается. На сей раз тыква.
Технология точно такая же. Тыква мягче, чем морковка, и быстро впитывает заправку.
У меня ещё есть мечта сделать бибимбап, но дело стало за соусом ко-чу-янг, который делается из ферментированной перцовой пасты, по сути-то это мисо. В Москве понятно сырого мисо нет как класса, в интернете я встречала непастеризованный, наверное закажу в следующий раз, когда буду заказывать соевый соус.
Технология точно такая же. Тыква мягче, чем морковка, и быстро впитывает заправку.
У меня ещё есть мечта сделать бибимбап, но дело стало за соусом ко-чу-янг, который делается из ферментированной перцовой пасты, по сути-то это мисо. В Москве понятно сырого мисо нет как класса, в интернете я встречала непастеризованный, наверное закажу в следующий раз, когда буду заказывать соевый соус.