Окорок как он был

[vappu]

В первые финские годы я с ужасом смотрела в магазинах на гигантские свиные ноги и раскупающих их аборигенов и даже не представляла, что и я буду такая же. С кем поведешься - так тому и надо. С тех пор, как я замужем, окорок входит в мою обязательную рождественскую программу.

Comments

[ksamis]

Захлебнуться можно :)

[vappu]

Мы уже половину слопали :)

[elika]

Супер, это надо срочно уволочь в мемориз!
Осталось ещё такой чудо-термометр прикупить.

[vappu]

Электронный, коенчно, очень удобно, но можно и простым обойтись - только тогда надо днем запекать, чтобы все время на него поглядывать и не пропустить момент готовности.

[olenenka]

то есть на электронном ты выставила сигнал на какой-то момент? когда температура была как на фото 10 и 75?

[vappu]

Мой электроный темометр показывает температуру "сейчас" и заданную температуру. Чтобы окорок получился сочным, он должен быть сравнительно теплым - когда ты втыкаешь в него иглу, внутри ноги должна быть температура не меньше 10 градусов (то есть его надо вынуть из холодильника за несколько часов до готовки). А 75 - это цель, дойдя до которой через 4-5-6 часов в духовке термометр начинает пищать.

[olenenka]

так вот как надо БЫЛО! Спасибо, в следующем году у нас будет настоящая еда!

[vappu]

Сохраняй в мемориз :)

готовлюсь к рождеству,

[olenenka]

сорри, но у меня вопросы:
а терометр у тебя тика ткого как слева http://www.serpens.fi/ruokalampomittarit.htm ?
А где ты его покупала? А шнур от мяса к датчику тянется через чуть приоткрытую духовку, это же жарко наверное в кухне, или как?

Re: готовлюсь к рождеству,

[vappu]

Термометр точно как тот левый! Я его в подарок получила, так что с местом покупки помочь не могу. Духовка закрывается как следует, несмотря на провод - он совершенно не мешает.

[napoleonchik]

Выглядит обалденно!

[vappu]

В эти дни я радуюсь, что я не еврейка или мусульманка :)

[napoleonchik]

Ну, мне моё еврейство тоже не особенно мешает ;0)

[eva_lotta]

Очень аппетитно!
Даже не знаю куда тут у нас нужно за таким бежать.

А что за мясной салат? Или имеется ввиду любой салат где мясо нужно?

[vappu]

Я мясным салатом назыаю то, что обычно зовут "оливье" - поскольку не могу использовать термины настолько неправильно.