Школа пекарей
Я очень люблю выпечку (не только есть, но и готовить)))), но именно в вопросах хлебопечения у меня огромный пробел.
trablin запустил, на мой взгляд, замечательный проект - baking-school. Все подробности у Димы в его ЖЖ. Проект начнется на следующей неделе, до конца этой - запись и подготовка.