-
Очень простой капустный пирог
Сегодня у меня прямо день овощных откровений - c капустой у меня тоже очень давнишняя любовь. И вечно меня друзья по этому поводу подкалывали, но шутки шутками, а мой завидный бюст неостановимо продолжает расти :) В общем, капуста не только дешевле силикона, но и много полезнее.
А в простом пироге-запеканке от Марины marinkara капуста проявляет все свои ( Read more... ) -
Свекольная икра от Эллы
С детства очень люблю свеклу, дома в холодильнике всегда стояла банка тушенной свекольной икры. Икра от elladkin похожа на нее, но более острая и пряная. С кусочком черного хлеба просто прекрасно!
( Read more... ) -
Любимый лимонный пирог
очень я люблю цитрусовую выпечку за её легкость, удивительный баланс между кислым и сладким и освежающий эффект. Пекла видов пять разных лимонников, представляю свой любимый от Джеймса Мартина.
( Read more... ) -
Saj bread
Я сегодня девочка домашняя - нарезала окрошки, напекла лепешек. Думала сходить на закате погулять по пляжу с Ти, но что-то она так спит сладко что и будить не хочется...
А лепешки очень хороши, намазать на такие цациков или бабагануша, завернуть молодой сыр внутрь и ах... или вприкуску с весенним салатом, у вас же там вроде весна скоро уже?
Спасибо ( Read more... ) -
Bagels - Бейгелз всему голова
Впервые я распробовала бейглзы только в прошлом году и случилось это в замечательном месте под названием Ross&Daughters в Нью-Йорке. Специализируется этот полмагазин-полузакусочная совсем не на выпечке - колоритные джентельмены за стойкой делают фантастические бутерброды - бейглзы с крем-чизом и рыбой. В лотках около 10 видов лосося разной степени ( Read more... ) -
Хлеб на пиве
Допивая стакан игристого в полуночной индийской жаре решила, что больше откладывать нельзя - пора писать обещанное про фантастически вкусный и простой Beer Bread. Свою дипломную работу в университете я писала на тему слоганов из рекламы, которые вошли в речь как поговорки, и, как утверждает мой научный руководитель, в любой момент могу продолжить ( Read more... ) -
Basic Hearth Bread
наконец-то появилось время заняться вплотную изучением хлебной библии (The Bread Bible), правда почему-то от местной муки закваска расти не хочет, зато прекрасно растет от цельнозерновой, так что думаю растить на цельнозерновой, а пока разбираюсь с остальными видами хлеба. Буду потихоньку выкладывать... Сегодня - базовый рецепт домашнего хлеба.
( Read more... ) -
Штрудель с яблоками и кешью
Успех штруделя в местных реалиях для меня удивителен. Ну, то есть, я понимаю почему русскому человеку хочется отведать Птичьего молока или Наполеона, но Штрудель? Видимо, дело в таких родных яблоках, которые на фоне местных манго, маракуйи и папайи приобретают особый ностальгический вкус ( Read more... ) -
Нужны фотографии
В очередной раз я с просьбой: срочно нужны фотографии десертов для меню, а я часть того, что пекла не успела сфотографировать в хоть каком-то приличном качестве, мне конечно предлагают просто откуда-нибудь подрезать фотографии, но я не думаю что это вообще приемлемое решение ( Read more... )
