געפֿילטע פֿיש - гефи́лте фиш пошагово (by Галина Александровна)

[zarybina]

Еврейская кухня - это не стол, а семья. Моя бабушка тоже готовила гефилте фиш. Но она ушла, а я не записала.
Решила собирать теплые рецепты. Подарю Лексе на свадьбу. Пусть у нее все будет.
Итак, гефи́лте фиш.

Comments

[alonit]

Галина Александровна приехала? Ну, вы, ребята даете!... В моей семье гефильте-фиш готовили чуть- чуть по- другому, с манкой , без свеклы и из щуки. Надо- таки попробовать из карпа. Фоты- умотаться)))

[zarybina]

уже как пять дней)
даем, нам не скучно)))
с манкой и свеклой? интересно.

[alonit]

С манкой, но без свеклы. И "котлетки" шариками, но тоже в шкуру завернутые))) Вкусно получилось?

[zarybina]

а сколько манки на 2 карпа?
невероятно. слопала на завтрак два куска!

[infanta_el]

Ребята, к вам в гости захотелось))))

[zarybina]

легко! отдам тебе под гостевую кабинет.
серьезно)

[zarybina]

крыса тоже так медитировала)))

[infanta_el]

Спасибо огромное! Буду иметь в виду))))

[turja]

ваще! А не хочешь поточнее написать в начале сколько того-сего ты брала? И это, нет смысла класть шелуху и кости завязанными в марлю (как в уху), чтоб не выбирать потом?

[zarybina]

ты понимаешь, не я делала.
марлю здесь еще найти нужно.