СССР: почему ОЛИВЬЕ? Изменение состава за 200 лет, 5 исторических рецептов и 1 для диеты без сахара

[zelenyislon]

Давайте разберемся, чем была вызвана всеобщая любовь в СССР к такому тяжелому салату, посмотрим, имеет ли он отношение к “настоящему” оливье, и я расскажу о своей вариации этого рецепта для диеты без сахара.

Праздничный стол советских времен невозможно себе представить без всеми любимого тазика оливье. Новый год? Оливье. Женский день? Оливье.

Comments

[marconi_due]

Вся правда в умеренности. Если есть этот салат часто - безусловно калорий в нем сверху крыши. А если как прежде, по праздникам, то пусть будет оливье как при коммунистах)))

[zelenyislon]

Если праздники пару раз в год - тогда да).

[marconi_due]

Пытался вспомнить сколько раз я оливье ел в этом году. Не смог)))

[zelenyislon]

Ни одного?

[ext_4192218]

Ваш вариант очень правильный и вкусный. Но репчатый лук????? Это просто испортить весь салат.

[zelenyislon]

А мне нравится)

[ext_4613845]

Ошпаривайте, всегда и во все салаты. Залить кипятком и дать постоять, потом промыть холодной водой. Любой салат можно испортить неошпаренным луком, тьфу, гадость .

[zelenyislon]

На вкус и цвет. Я люблю вкус лука. Но я покупаю белый салатный.

[erizoya]

моя знакомая антоновку добавляет. Довольно интересно кстати. я люблю каперсы или маринованный огурчик.

[zelenyislon]

Согласна с кислым яблоком.

[joeck_12]

а я заправляю йогуртом с горчицей.

[zelenyislon]

Отличный вариант!

[selevkid2011]

Оливье-то тяжелое блюдо? Если не переедать, то оно вполне диетичненькое. Ведь основа - овощи. Возьмите 20% майонез, и выйдет менее калорийно, чем летний салатик из помидоров и огурцов щедро сдобренный подсолнечным маслом.

[joeck_12]

Абсолютно согласна. Калорий в нем - смотря что туда класть и чем заправлять. Там ведь овощная основа. И что он тогда будет отличаться от советского оливье - кому какое дело?

[zelenyislon]

Майонез 20% жирности можно взять только для того, чтобы выбросить. Напишу про него пост на сл. выходные.

[selevkid2011]

Но почему вдруг? Пользуюсь для заправки салатов, народу нравится.