Рыба конгрио и виноградные листья

[zmoj]

Comments

[mumrik_snussi]

Какая аппетитная рыбка-пятнашка)

[zmoj]

Она ещё и вкусная, несмотря на пятна в биографии:)

[leostrog]

Аромат от всего этого , конечно, божественный.
Да, листья виноградные - это замечательная вешь и универсальная.
Я их обычно покупаю засоленными в банках турецкого пр-ва.
А эта рыба- она замороженная продаётся?
У нас такой я точно не видела.

[zmoj]

Да, рыба замороженная, эта была в вакуумной упаковке, без льда.
Листья продаются у нас на рынке - квашенные, но у них специфический бочковый запах, надо отмачивать.

[sok_granatovy]

А я других листьев не ела никогда, поэтому свежие или вымоченные кажутся пресными. Но это личное:)

[oleg_a]

А какой рыбой можно заменить конгрио? (К сожалению Я её никогда даже не видел.)

[zmoj]

Заменить чем я, пожалуй, не скажу, но метод применим на любой рыбе с белым мясом.

[annwein]

это так вкусно, так вкусно, что прямо даже не знаю!!!

[zmoj]

Кому, как не тебе, Рыпка, оценивать вкус нежных рыб!:)

[silvertreasure]

Подскажите, а как быть с засоленными листьями? Я их в банке покупаю, для долмы.
Но долма готовится дольше, а тут - совсем чуть-чуть. Что бы Вы посоветовали?

[zmoj]

Залейте листья кипятком и подержите примерно час - большая часть соли уйдет.

[silvertreasure]

На выходных обязательно попробую, спасибо! :)

[zmoj]

Удачи вам!:)