Террин

[zmoj]

Comments

[varkapodarka]

- Пост же, батюшка!
- Придётся грешить! :)

[zmoj]

Не погрешишь - не покаешься!:)

[varkapodarka]

Грешить и каяться, грешить и каяться! :))

[zmoj]

И есть террин!:)

[appeti]

Очень красивый! И так хорошо рассказал, что кажется проще простого! И хочется пробовать, тем более у меня и форма для него специальная есть.

[zmoj]

Спасибо, Мариночка!
Сделай, это действительно несложно, времени на подготовку займет час-полтора, а дальше все само делается:)
Ну и конечно ты придумаешь что-нибудь необычное и красивое:)

[appeti]

Хочу попробовать, сделаю как-нибудь обязательно!

Перечитала все еще раз внимательнее. Вопросы появились знаешь какие?
А вот зачем ставить форму именно в холодную воду, чтобы застыло, можно же просто на холод вынести ненадолго?
И еще один, про груз, насколько он тяжелым должен быть? У тебя какой был?

[zmoj]

Форму для застывания я в холодную воду не ставил - просто вынес её на холод, еще немного теплую. Застыло или даже лучше сказать, что схватилось уже после духовки. Видно было, что лежит цельным куском.
Груз здесь был не тяжелый - 2-хлитровая бутылка воды - на всякий случай поставил, чтобы пустот не было, особенно в слое с кусочками мяса.

[lilmar]

идея с горошкем просто замечательная!

[lilmar]

горошком!
утро блин :)

[zmoj]

Ага, тут идей было столько - мысли начали путаться:)
А горошек действительно в тему оказался - и по вкусу и по рисунку разреза.

[lilmar]

чаще ведь фисташки кладут, но у меня они не всегда ровно режутся. а горошек просто класс и по фактуре, и по вкусу, думаю.
ну и мясная составляющая террина очаровала!

[dolinakukol]

Kрасивая еда!...
Просто волшебно на вид, во вкусе не усомнишься)
Юра, спасибо за идею)

[zmoj]

Рад, что тебе понравилось, Долиночка!
На здоровье - сделай и получи удовольствие:)

[dolinakukol]

Я попробую, если что-то не пойдет, буду просить консультации он-лайн:))))

[zmoj]

В любое время, солнышко!:)

[irisroz52]

Спасибо, Юра! А то я как раз в метаниях и поисках чего-нибудь эдакого, вкусно-оригинального и не слишком сложного: у мужа день рождения скоро, а сваха наша прекрасно готовит, и мне оч-ч-чень хочется не ударить в грязь лицом))))

[zmoj]

На здоровье!
Очень рекомендую сделать - я специально так подробно все написал, чтобы не возникло вопросов.
Уверен, что удивите ваших гостей и видом и вкусом:)

[irisroz52]

О, уверена, что удивлю! Давлено-запеченая картошка по Вашему рецепту с первой подачи стала хитом !)))

[zmoj]

Вы меня радуете - это один из лучших моих рецептов:)