«Вилки в ведро, руби серебро, сечи-мельчи, в кадку топчи»

[zveruska]

До Покрова - осень, после Покрова - зима... Чем пахнет октябрь? Горьковатыми опавшими листьями, утренним морозцем, свежестью капустной кочерыжки? Самое время - с Сергиева дня до Покрова - рубить капусту. Сладкую, белоснежную, хрустящую, уже слегка прихваченную осенними заморозками

Comments

[olgaerbis]

Ах, как все у вас вкусно написано: и щи, и грудинка копченая! Мммм...
А я только сегодняна рынке капуску для закваски выбирала, но ничего не выбрала, вялая вся была, но засолить уже очень хочется.

[zveruska]

а мы ухватили сочной, белой.. засолили немножко - уже хрустим) но с капустой таки сложно.. вся эта ужасная зеленая и твердая - никуда не годится.. поискать еще годной(

[aspiri]

У нас есть подходящая, хотя я не собиралась квасить. Но ты так вкусно написала, что, похоже, поддамся!

[zveruska]

вот! я тоже много не делаю, баночку.. съели - можно будет еще сделать.. но так здорово - хрустящей, янтарной, холодненькой.. мммм))

[vishivkaforever]

ох, щи из квашеной капусты да на баранинке да 1 января....мммммммммммечта)))

[zveruska]

ты знала!!!!! )))))

[vishivkaforever]

ха!!!! первое шо пришло в голову))))))НГ жеж на пороге вже!!!)))))

[zveruska]

окстись))) не хочу я еще зимы))

[trio_mia]

Во флегм обе никогда не участвовала, но капусту нежно люблю, если что сделаю, то тогда к вам, как все оформить)))). И я так понимаю , рецепт из квашеной капусты?

[zveruska]

да, Инна, из нее - или с ее участием)

[paninina]

Обожаю я Шмелёва, аж до сердца достаёт)
Мечтаю вот о пирожках с капустой сижу... Два кочанчика на засолку прикупила ))

[zveruska]

сестра))
Шмелева очень люблю, всегда перечитываю

[paninina]

тоже перечитываю - такой настрой праздничный от него на душе )

[zveruska]

да, очень душевно и тепло)

[elievdokimova]

Надо заставить папу капусту поквасить, он как раз на три дня приедет!)

[zveruska]

вот-вот, главное вовремя напомнить)

[elievdokimova]

Ага!) но если не посолит - я куплю, у меня есть тетка на рынке, вкусная капуста!
Ну или на худой конец сама посолю баночку!
А сроки-то какие? На этой неделе я точно не могу

[zveruska]

до ноября) времени вагон)