Шри-Ланка с рюкзачком, 2016. Часть 03: Деревня Meemure: водопады, сельская кухня и бетель
В этой части я расскажу про деревню Meemure и её окрестности. Вы узнаете, что едят местные жители, и почему у многих тамилов оранжевые рты.
Meemure
Meemure (Мимурэ) - одна из самых отдалённых деревень Шри-Ланки. Она расположена в сердце заповедника Knucles (Наклс), в котловане у подножья горы Lakegala (Лакегала). Заповедник называется так в честь одноимённого горного хребта, который напоминает костяшки пальцев сжатого кулака. Именно так и переводится «knuckles» - костяшки пальцев.
01)
С виду деревенька кажется небольшой, так как из-за обилия растительности большинство домов не видны с дороги. Но, по словам проводника, здесь проживает более 100 семей, основное занятие которых - сельское хозяйство. Meemure так и выглядит: кругом затапливаемые поля и домики в густых джунглях. В хозяйстве активно используются буйволы, в основном, для пахоты
02)
03) …и для устрашения туристов.
04) Кошек на Шри-Ланке мало
05)
06)
Где жил?
В деревне я поселился у местного жителя Nawaratna Mama (Наваратна Мама), он разрешил звать его кратко Нава. Наве 52 года и он известный гид по этим местам.
07)
08) В гостях у родственников Навы, в доме, где он родился
09) Моя комната. В наличии всё самое необходимое: матрас и календари на 2014 и 2015 год.
В комнате, где я спал, между стенами и кровлей была щель шириной со сваи, на которых держалась крыша. Поэтому ночью я ждал насекомых и пресмыкающихся гостей, но кроме больших пауков, меня никто не навестил. На Шри-Ланке, к счастью, вообще туго с кровососущими гадами, если не считать пиявок.
Большую часть времени я проводил на веранде.
10)
Вокруг щебечут птицы, по крыше скачут пальмовые белки, игривые хозяйские собаки подкрадываются сзади и кусают за обратную сторону коленки - просто рай!
Однажды одну из собак утащил леопард.
11)
Туалет и душ обычно располагаются в одном помещении
12)
Вместо туалетной бумаги висит душик для подмывания - так везде в стране. Нава, как я понял, по местным меркам человек не бедный - в домах попроще для этих целей стоит ведро с водой и ковшик. Поэтому ланкийцы едят только правой рукой. Кстати, о еде…
Местная кухня
Хозяева кормили меня тем же, что ели сами: рис, кокосовая лапша, разнообразные острые салаты, фрукты и, конечно же, чай. В салатах почти всегда был репчатый лук, острый перец кусочками и кокосовая стружка (про кокос я расскажу подробнее в другой части). Пару раз потчевали салатом из каких-то листочков, зелёного острого перца и сушёных анчоусов.
Приносили всегда очень много еды: кастрюлю риса и несколько тарелок с разными угощениями. Поначалу я честно старался съесть всё, чтобы не обидеть хозяев. Но видя, как ловко я уплетаю пищу, они приносили ещё и ещё, по мере опустошения посуды. В итоге я с трудом вставал из-за стола и с виноватым видом благодарил хозяев: мол, очень вкусно, но я, правда, больше не могу! Но когда мне на один из ужинов принесли, помимо прочего, пятилитровую кастрюлю риса, я, наконец, понял, что не обязательно поглощать всё. Просто это местная манера сервировки: принести всего и побольше, а ты уже выбирай и ешь, что и сколько хочешь.
13) кухня
Водопады
В Meemure и вокруг много рек и водопадов, что облегчает организацию оросительной системы, но создаёт уйму проблем во время муссона.
На самом деле, одной из главных целей моего появления в Meemure и вообще на Шри-Ланке было покорение красавицы-горы Lakegala (1314м). Но Нава сказал, что сейчас там скользко, поэтому можно дойти только до середины. Но какой тогда вообще смысл лезть в гору? Я немного расстроился, но, раз уж забрался так далеко, согласился на водопады. И не пожалел!
14)
Сначала мы бродили вдоль реки по джунглям, Нава напевал что-то на своём языке. По пути мы катались на лианах и останавливаясь в красивых местах. Особенно радовало отсутствие пиявок.
15)
16)
Я раньше думал, что лиана - это такая зелёная верёвочка, как в мультиках, а она вон какая бывает, толщиной с руку:
17) Энтада фасолевидная (Entada phaseoloides), на сингальском Puswel (Пусуэль)
18) Джунгли зовут!
19) Водопад Nawaratna falls (Наваратна)
После обеда мы с Навой, а также двое местных ребят - Тариду и Михинду - пошли купаться на водопад Suriya falls (Сурия). Это местный аквапарк.
20)
Здесь можно купаться в основании водопада, скатываться в него с естественной горки и прыгать с обрыва в пучину. Разумеется, всё это под контролем проводника. Имейте в виду - течение в основании водопада направлено таким образом, что при определённых неблагоприятных условиях вас может затянуть под скалу.
Что, кстати, случилось с Михинду, когда он прыгал. Хорошо, что он успел ухватиться за лиану, и Нава вытащил его тросом.
21)
22)
23)
Перед уходом Нава разбил о камень какой-то фрукт и полностью им помылся.
Пока я барахтался в водопаде, Тариду снимал меня на телефон. На обратном пути я жестами договорился с ним переписать по bluetooth это видео. Пока файл перекидывался, Тариду пригласил меня в свой дом. Мне дали стул, вся семья собралась вокруг. Так и сидели, молчали, улыбались, а Нава покуривал скрученный в трубочку табачный лист.
Кстати, чтобы порадовать ланкийцев, советую захватить с собой в том или ином виде (например, на телефоне) побольше фотографий из России - смотреть фото они очень любят, особенно со снегом - его на Шри-Ланке не бывает.
Что такое оранжевое жуют тамилы?
С самого первого дня я замечал, что многие тамилы постоянно жуют и сплёвывают что-то оранжевое. Кроме того, зачастую у жующих были воспалённые белки глаз. До самого последнего моего дня на Шри-Ланке вопрос оставался открытым. В итоге, после долгих наблюдений и расспросов стало понятно следующее: жуют они смесь листьев бетеля, кусочков семян пальмы арека катеху (бетелевая пальма), гашёной извести и табака. Какой-то там от этого эффект. За подробностями, дорогие мои начинающие наркоманы, милости прошу в википедию по запросу «бетель».
А я тем временем отведал ингредиенты по-отдельности, но меня не вштырило.
В Meemure листья бетеля растут прямо на полях и вдоль дороги, жуют их все: и взрослые, и дети. На вкус они (листья, а не дети) похожи на крапиву или мелиссу.
Семя пальмы арека (местные называют его пуа) выглядит так:
24)
Для его разрезания используется специальное приспособление, вроде орехоколки. В разрезе пуа напоминает колбасу. По вкусу похоже на мускатный орех: горько и вяжет рот.
25)
Набедренную повязку, в которую одет фермер, местные называют саруалли (ударение на обе буквы «а». Ох уж эти мне двойные ударения!). Эту повязку они некоторое время носят одной стороной, а потом переворачивают и носят ещё столько же. За поясом у фермера специальный мешочек для листьев бетеля - местные зовут его «кокконэ».
Итак, сегодня я искупался в водопаде, покатался на лиане и пожевал бетель. Новых зверушек не встретил, все уже знакомые. В дальнейшем буду упоминать их в итогах дня, только если встречу сразу много новичков.
В следующей части я вернусь в Kandy (Канди) и поеду оттуда на поезде до станции Pattipola (Паттипола) - самой высокогорной железнодорожной станции Шри-Ланки.
Остальные части:
Часть 00: Подготовка, впечатления, рекомендации
Часть 01: Знакомство с Азией
Часть 02: Заповедник Knuckles: природа и люди
> Часть 03: Деревня Meemure: водопады, сельская кухня и бетель
Часть 04: Железная дорога на поезде
Часть 05: Национальный парк Horton Plains: горы и лес
Часть 06: Железная дорога пешком
Часть 07: Haputale: храмы, чай и туман
Часть 08: Океан и фрукты
Часть 09: Arugam Bay: рыбаки и пляжи
Часть 10: Panama: велосипед, зверушки и школы
Часть 11: Юг: карром и черепашьи роды
Часть 12: Храмы, макаки и ад
Часть 13: Tangalle: прощание
Часть 14: Colombo: хватай сувениры и беги!
> Содержание всего блога
Meemure
Meemure (Мимурэ) - одна из самых отдалённых деревень Шри-Ланки. Она расположена в сердце заповедника Knucles (Наклс), в котловане у подножья горы Lakegala (Лакегала). Заповедник называется так в честь одноимённого горного хребта, который напоминает костяшки пальцев сжатого кулака. Именно так и переводится «knuckles» - костяшки пальцев.
01)
С виду деревенька кажется небольшой, так как из-за обилия растительности большинство домов не видны с дороги. Но, по словам проводника, здесь проживает более 100 семей, основное занятие которых - сельское хозяйство. Meemure так и выглядит: кругом затапливаемые поля и домики в густых джунглях. В хозяйстве активно используются буйволы, в основном, для пахоты
02)
03) …и для устрашения туристов.
04) Кошек на Шри-Ланке мало
05)
06)
Где жил?
В деревне я поселился у местного жителя Nawaratna Mama (Наваратна Мама), он разрешил звать его кратко Нава. Наве 52 года и он известный гид по этим местам.
07)
08) В гостях у родственников Навы, в доме, где он родился
09) Моя комната. В наличии всё самое необходимое: матрас и календари на 2014 и 2015 год.
В комнате, где я спал, между стенами и кровлей была щель шириной со сваи, на которых держалась крыша. Поэтому ночью я ждал насекомых и пресмыкающихся гостей, но кроме больших пауков, меня никто не навестил. На Шри-Ланке, к счастью, вообще туго с кровососущими гадами, если не считать пиявок.
Большую часть времени я проводил на веранде.
10)
Вокруг щебечут птицы, по крыше скачут пальмовые белки, игривые хозяйские собаки подкрадываются сзади и кусают за обратную сторону коленки - просто рай!
Однажды одну из собак утащил леопард.
11)
Туалет и душ обычно располагаются в одном помещении
12)
Вместо туалетной бумаги висит душик для подмывания - так везде в стране. Нава, как я понял, по местным меркам человек не бедный - в домах попроще для этих целей стоит ведро с водой и ковшик. Поэтому ланкийцы едят только правой рукой. Кстати, о еде…
Местная кухня
Хозяева кормили меня тем же, что ели сами: рис, кокосовая лапша, разнообразные острые салаты, фрукты и, конечно же, чай. В салатах почти всегда был репчатый лук, острый перец кусочками и кокосовая стружка (про кокос я расскажу подробнее в другой части). Пару раз потчевали салатом из каких-то листочков, зелёного острого перца и сушёных анчоусов.
Приносили всегда очень много еды: кастрюлю риса и несколько тарелок с разными угощениями. Поначалу я честно старался съесть всё, чтобы не обидеть хозяев. Но видя, как ловко я уплетаю пищу, они приносили ещё и ещё, по мере опустошения посуды. В итоге я с трудом вставал из-за стола и с виноватым видом благодарил хозяев: мол, очень вкусно, но я, правда, больше не могу! Но когда мне на один из ужинов принесли, помимо прочего, пятилитровую кастрюлю риса, я, наконец, понял, что не обязательно поглощать всё. Просто это местная манера сервировки: принести всего и побольше, а ты уже выбирай и ешь, что и сколько хочешь.
13) кухня
Водопады
В Meemure и вокруг много рек и водопадов, что облегчает организацию оросительной системы, но создаёт уйму проблем во время муссона.
На самом деле, одной из главных целей моего появления в Meemure и вообще на Шри-Ланке было покорение красавицы-горы Lakegala (1314м). Но Нава сказал, что сейчас там скользко, поэтому можно дойти только до середины. Но какой тогда вообще смысл лезть в гору? Я немного расстроился, но, раз уж забрался так далеко, согласился на водопады. И не пожалел!
14)
Сначала мы бродили вдоль реки по джунглям, Нава напевал что-то на своём языке. По пути мы катались на лианах и останавливаясь в красивых местах. Особенно радовало отсутствие пиявок.
15)
16)
Я раньше думал, что лиана - это такая зелёная верёвочка, как в мультиках, а она вон какая бывает, толщиной с руку:
17) Энтада фасолевидная (Entada phaseoloides), на сингальском Puswel (Пусуэль)
18) Джунгли зовут!
19) Водопад Nawaratna falls (Наваратна)
После обеда мы с Навой, а также двое местных ребят - Тариду и Михинду - пошли купаться на водопад Suriya falls (Сурия). Это местный аквапарк.
20)
Здесь можно купаться в основании водопада, скатываться в него с естественной горки и прыгать с обрыва в пучину. Разумеется, всё это под контролем проводника. Имейте в виду - течение в основании водопада направлено таким образом, что при определённых неблагоприятных условиях вас может затянуть под скалу.
Что, кстати, случилось с Михинду, когда он прыгал. Хорошо, что он успел ухватиться за лиану, и Нава вытащил его тросом.
21)
22)
23)
Перед уходом Нава разбил о камень какой-то фрукт и полностью им помылся.
Пока я барахтался в водопаде, Тариду снимал меня на телефон. На обратном пути я жестами договорился с ним переписать по bluetooth это видео. Пока файл перекидывался, Тариду пригласил меня в свой дом. Мне дали стул, вся семья собралась вокруг. Так и сидели, молчали, улыбались, а Нава покуривал скрученный в трубочку табачный лист.
Кстати, чтобы порадовать ланкийцев, советую захватить с собой в том или ином виде (например, на телефоне) побольше фотографий из России - смотреть фото они очень любят, особенно со снегом - его на Шри-Ланке не бывает.
Что такое оранжевое жуют тамилы?
С самого первого дня я замечал, что многие тамилы постоянно жуют и сплёвывают что-то оранжевое. Кроме того, зачастую у жующих были воспалённые белки глаз. До самого последнего моего дня на Шри-Ланке вопрос оставался открытым. В итоге, после долгих наблюдений и расспросов стало понятно следующее: жуют они смесь листьев бетеля, кусочков семян пальмы арека катеху (бетелевая пальма), гашёной извести и табака. Какой-то там от этого эффект. За подробностями, дорогие мои начинающие наркоманы, милости прошу в википедию по запросу «бетель».
А я тем временем отведал ингредиенты по-отдельности, но меня не вштырило.
В Meemure листья бетеля растут прямо на полях и вдоль дороги, жуют их все: и взрослые, и дети. На вкус они (листья, а не дети) похожи на крапиву или мелиссу.
Семя пальмы арека (местные называют его пуа) выглядит так:
24)
Для его разрезания используется специальное приспособление, вроде орехоколки. В разрезе пуа напоминает колбасу. По вкусу похоже на мускатный орех: горько и вяжет рот.
25)
Набедренную повязку, в которую одет фермер, местные называют саруалли (ударение на обе буквы «а». Ох уж эти мне двойные ударения!). Эту повязку они некоторое время носят одной стороной, а потом переворачивают и носят ещё столько же. За поясом у фермера специальный мешочек для листьев бетеля - местные зовут его «кокконэ».
Итак, сегодня я искупался в водопаде, покатался на лиане и пожевал бетель. Новых зверушек не встретил, все уже знакомые. В дальнейшем буду упоминать их в итогах дня, только если встречу сразу много новичков.
В следующей части я вернусь в Kandy (Канди) и поеду оттуда на поезде до станции Pattipola (Паттипола) - самой высокогорной железнодорожной станции Шри-Ланки.
Остальные части:
Часть 00: Подготовка, впечатления, рекомендации
Часть 01: Знакомство с Азией
Часть 02: Заповедник Knuckles: природа и люди
> Часть 03: Деревня Meemure: водопады, сельская кухня и бетель
Часть 04: Железная дорога на поезде
Часть 05: Национальный парк Horton Plains: горы и лес
Часть 06: Железная дорога пешком
Часть 07: Haputale: храмы, чай и туман
Часть 08: Океан и фрукты
Часть 09: Arugam Bay: рыбаки и пляжи
Часть 10: Panama: велосипед, зверушки и школы
Часть 11: Юг: карром и черепашьи роды
Часть 12: Храмы, макаки и ад
Часть 13: Tangalle: прощание
Часть 14: Colombo: хватай сувениры и беги!
> Содержание всего блога