Кисленькое

[abyssal_being]

Японцы практикуют одну столовую ложку рисового уксуса в миску белого риса. Вы знали такое?? Во всех якиториях рис пресный!! А я этот пресный гарнир не люблю. Дурят нас! А японцы на самом деле знают, как сделать вкусно. Правда, уксус у них не яблочный, как у нас, а рисовый. Мясо они тоже вымачивают (маринуют) в этом рисовом уксусе; поэтому оно у них

Comments

[papa4iter]

и снова... Таки застал времена, когда в столовых на столе кроме соли и перца непременно стояли два флакончика, с постным маслом и уксусом. при этом надо помнить, что тот уксус был трёхпроцентный...
Обычный уксус применяю только при заготовках, а в тарелку или при готовке яблочный, бальзамический и изредка рисовый.
Многие картофельные салаты значительно хорошеют при добавлении уксуса...
В рис обычно всё-таки соевый соус. Кроме того, заметил, что свежезаваренный рис хорош вообще без ничего... я и варю его без соли... Это я подглядел на ютубе у одного японца... Только рис и вода... Но рис должен быть хорошим. Но если крутить роллы, то уксус нужен. В моей тушинской якитории уксус в роллах или суши точно есть... Он не пресный...

[abyssal_being]

😀😀😀Я еще знаю таких два ресторана, где уксус на столе стоит, но "бальзамический уксус", дорогой, элитный! Вкусный очень! Как сделаешь заказ, официант приносит хлеб, испеченный здесь же в ресторане, наливает в блюдечко растительное масло, потом этот уксус и объясняет: "Попробуйте наш хлеб. Его надо сюда макать". Мне нравится!

Соевый соус соленый; можно вместо соли. Пресное любите! Хорошо!

[val000]

Не занимайтесь самолечением!

[abyssal_being]

😀😀😀 Спасибо. Совет правильный.

[pens_anonimus]

делаю домашнюю рубленую колбасу, специй туда, чесночку, того-сего,
соседи говорят просто вырви глаз, а я ни чего не чувствую. трава-травой.
буду класть специй поменьше.

[abyssal_being]

😀😀😀 Одни соседи скажут "вырви глаз", других за уши не оттащишь! да? 😀😀😀

[pens_anonimus]

они тяпают 50 грамм, интеллигентно закусывают моей колбаской .... потом делают круглые
глаза и заливают жар в горле еще 100 граммами ...
я думаю, что у них в роду были евреи.

[abyssal_being]

😀😀😀 Нее, индийцы, наверное! Нация, непревзойденная по остроте пищи!! 😀😀😀

[lashevchenko]

Уксус не надо пить, даже разведенный. Уксусная кислота - кислота средней силы, в отличие от слабой лимонной. При гастритах, язвах, повышенной кислотности может усугубить проблемы. Да и если желудок здоровый - можне чуть перестараться с концентрацией и получить ожог слизистой желудка. Тем более что пить его рекомендуется перед едой, т.е. на голодный желудок.

Крайне сомнительно, чтобы уксус мог выводить сахар из организма. Каким образом? "в научном исследовании было установлено, что если пить разведенный уксус перед каждой едой, происходит потеря веса по килограмму в месяц" - запросто. При ожоге слизистой потеря аппетита гарантирована.

[abyssal_being]

😀😀😀 Но апельсиновый сок можно? А он тоже кисленький, и не кислее предлагаемой концентрации. (столовая ложка столового (!)) уксуса (то есть уже сильно разведенного) на стакан воды. У кого гастрит, тем не надо. А вот, кстати, изжога - это вроде как предвестник гастрита? А вот от такого стакана перед каждой едой за один день проходит и изжога и выброс кислоты в рот! Это факт.

[vsechtogorit]

Из уксуса саке не сделать.

[abyssal_being]

Хмм! Сок от перебродившего риса. Можно его рисовым уксусом назвать, а можно сырьем для изготовления сакэ. Да? 😀😀

[vsechtogorit]

Если очень хочется саке то конечно можно. Но, для хоть какой-то спиртуозности нужно немного сладости или крахмальности, а в уксусе этого уже нет - специальные бактерии убили дрожжи, а сахар перевели на кислоту.

[abyssal_being]

Ааа, вот в чем отличие! Спасибо