Мало что может сравниться по медитативности с приготовлением долмы. Заворачивание начинки в виноградные листья способствует размышлениям о высоком и бренности бытия.
Долма для меня больше, чем блюдо. Это своеобразный маячок, гавань которому - детство, лето, бабушкины руки, стол под открытым небом, абрикосы и черешня, запах жареного мяса, гранаты,
(
Read more... )