(Untitled)

[alya]

я тут перевожу время от времени для одного чешского ресторана меню на русский язык и старательно расшифровываю при этом всякие специфические названия блюд - не переводить же их буквально, в самом деле. что скажут русскому посетителю названия типа "моравский воробей" или "испанская птичка"? только официанта расспросами замучает, а штатного

Comments

[ksushka]

"Кроцани капса" озадачили...

[alya]

да уж, тут в меню разве что krůtí встречается :)

[ksushka]

Крууууто. :)
Удачи с переводом!

[pale_fire]

Барахты:) Наверно это и правда помогает создать колорит и идея в том, чтобы не переводить непереводимое, всякие ньокки, паннетоне, альфредо и прочее не переводятся, ну а чем Чехия хуже Италии. По этой логике форель переводится, а кнедлики с брамбарачками нет. Но какое-то объяснение должно быть.

[alya]

ага, а "розшлаплэ" - это чешский ответ "фри".

[pale_fire]

Так вот что значит розшлаплэ:) Если серьезно, то с лингвистической точки зрения, конечно, правильно все переводить, а вот с точки зрения туриста полностью переведенное меню может запутать. Идеально - название на чешском, и под ним объяснение на на русском, если просто на русском, и на отдельном листе, то с туристической точки зрения кнедлики должны быть кнедликами, потому что лонли планет написала попробовать кнедлики, и с любым переводом ты будешь гадать, а что это собственно ты ешь кнедлик, прецлик или палачинок. Ну, и турист затем и приезжает, чтобы попробовать местную еду и запомнить какие-то названия, и рано или поздно если ты любишь тайскую еду, ты учишься отличать том ям, от том ха и лаксы.

Интересно прочитать про моравского воробья и испанскую птицу, это вроде традиции не давать домам номера?

[alya]

кнедлики я ни на что не меняю, ни в коем случае :)

что такое "розшлаплэ" - не представляю себе. под "ответом на фри" я как раз и имела в виду, что "фри" - слово вроде как иностранное, но при этом совершенно русское - в таком написании его нигде, кроме русских меню, не встретишь (все-таки оно не буквально повторяет frites или fries). в Чехии такая картошка, что характерно, называется "гранолки". вот и "розшлаплэ" - предполагается, что это чешское слово (в буквальном переводе что-то вроде "растоптанный"), но на самом деле я ничего подобного в здешних меню ни разу не встречала. черт его знает, что это у них значит - пюре, может?

воробей и птичка - это такие мясные блюда. почему они так называются - загадка. с номерами домов, по-моему, никак не связано :)

[glote]

топинки у нас давали в заведении "гамбринус". не помню, что это, но выглядели, как кусочки хлеба с чем-то. еще поняла, что вепрове - это что-то свиное. смажак - это сыр?

[alya]

он самый. но вы же были в Чехии, так?

[glote]

ага, была. но, судя по количеству незнакомых слов в меню, пора ехать снова.

[alya]

не, я не обольщаюсь - место это в Праге, туда еще добраться нужно :) я как раз подумала о том, каково тебе - все-таки чешская кухня не самая распространенная в мире

[michbor]

Одно дело - ресторан национальной кухни в России, где, для придания колорита, вполне приемлемо употребление транслитерации, и другое - русское меню в местном ресторане. Так что присоединяюсь к мнению, что перевод необходим.