Почему-то бытует мнение, что супы-пюре - это для гламурных худеющих барышень, а настоящим мужикам нужно готовить наваристые мясные супы, пожирней и погуще. В нашей семье самым большим фанатом овощных супов и супов-пюре является мой муж. Тыквенный- его любимый.

( Read more... )

4 месяца назад я в очередной раз начала бороться с лишним весом. Вообще, я это делаю периодически, начиная класса с 8-го. За это время попытки были разной степени истеричности и результативности. В этот раз все было немного по-другому.

( Read more... )

Все чаще я слышу от своих знакомых - "Мне некогда готовить", "Всю голову сломала, чем кормить семью", "Что приготовить сегодня на ужин, все надоело" и тому подобные фразы. У меня такие вопросы почти никогда не возникают. И я начинаю рассказывать друзьям, что именно я делаю для этого. Рассказываю в последнее время много, поэтому решила один раз ( Read more... )

На Новый год мы ездили Южный Тироль. Этот регион очень долго был австрийским, а потом достался Италии. Сейчас это удивительная смесь культуры, языка, традиций, в том числе и кулинарных, Австрии и Италии. Оттуда я привезла идею блюда, которое стало настоящим хитом у моих детей.

( Read more... )

В мировой кулинарии существует огромное количество известных и не очень блюд, которые родились из-за чьей-то ошибки, недоразумения и странного стечения обстоятельств. Это блюдо появилось на моем столе тоже чисто случайно.

( Read more... )

Идею этого пирога мне привезли с Урала. Там похожий пирог пекут с жирной рыбой сигом. В наших краях сига не достать,  но я придумала делать его с почти таким же жирным лососем и добавлять шпинат. Я почти уверена, что и с другой рыбой получится не хуже. Главное требование - она должна быть жирной. Треска или сибасс  совершенно точно не подойдут.


( Read more... )

Я отношусь к тем немногим людям, которые любят куриную грудку. Ну а все мои мужчины, естественно, предпочитают ноги, крылья и прочие кости поглодать. Но есть в моем арсенале один рецепт, который устраивает всех! Грудка получается совсем не сухая, а даже очень вкусная.


( Read more... )

Я очень редко готовлю десерты без повода. Обычно не хватает времени, сил, желания, да и вообще, всем надо худеть. Но тут у меня совершенно случайно пропадали лаймы и я вспомнила об этом рецепте из книжки… эээ.. ну да, Гордона Рамзи ( Read more... )

Когда хочется не просто тушеных овощей, а чего-то понарядней, я готовлю рататуй, запеченный с яйцом. Рецепт взят у моего любимого Гордона Рамзи.


( Read more... )

По статистике, это одна из самых популярных паст в мире. Я, признаться, не очень жалую сочетание мяса и макарон, но иногда готовлю, т.к. есть у меня знакомые любители J


( Read more... )