Варим нут - тут главное не переварить.
Баклажаны обжариваем на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, солим и тушим до мягкости/готовности.
Кинзу, петрушку и чеснок измельчаем, добавляем паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок.
Всё смешиваем (можно еще посолить) и даем настояться в холодильнике часа 2.
(
Read more... )