Раньше я думала что морковь - очень скучный продукт. И что в кулинарии она выступает на вторых ролях, вечно обреченная быть одной из составляющих супа, рагу или овощного салата. Так было до тех пор, пока я не открыла для себя этот рецепт. С тех пор я регулярно угощаю своих близких непривычным, но необычайно вкусным и ароматным морковным завтраком ( Read more... )

Чтобы приготовить полноценный обед, не обязательно долго стоять у плиты: блюда быстрого приготовления тоже могут быть вкусными, сытными и полезными. Например, всего за полчаса вы можете пожарить эти гороховые котлеты, отварить пшенную, кукурузную или пшеничную кашу и подать к ним простой салат из свежих овощей ( Read more... )

Турецкий горошек с перцами - одно из моих любимых блюд. Возможно, потому, что запеченные овощи придают его вкусу необычные нотки. А может, потому, что его можно сделать исключительно диетическим, то есть совсем без масла. А может, это из-за того, что оно очень легко превращается в теплый салат - достаточно лишь положить больше овощей или вдвое ( Read more... )

Сочные, легкие, но вместе с тем сытные, эти баклажаны, фаршированные гречкой и овощами, идеально подходят для приятного ужина в теплой компании. Что примечательно, блюдо быстро превращается в веганское или еще более диетическое: в первом случае просто исключите из рецепта сыр, во втором - вместо обжаривания в масле потушите овощи в небольшом ( Read more... )

Каштан в кулинарии - продукт недостаточно популярный. Все дело в том, что съедобные виды этих растений очень теплолюбивы и произрастают в основном на юге. Сезон каштанов короткий, его плоды не могут долго храниться, поэтому торговля каштанами обычно не выходит за пределы местных рынков ( Read more... )

Сегодня я предлагаю вам один из вариантов нежного хрустящего французского десерта, известного как mille-feuille, «тысяча лепестков». Традиционно он готовится из слоеного теста, масляного крема и варенья, однако более чем за 350 лет существования этих пирожных появилось столько видов и вкусов, что их стало сложно пересчитать. Ванильные, ореховые, ( Read more... )

Итальянский язык настолько красив, что простые «заварные сливки» превращаются в нем в изысканную «панна котту». Любители итальянской кухни наверняка уже не раз пробовали этот нежный кремовый десерт и, возможно, даже успели его полюбить. Ко всеобщему счастью и удовольствию, он не только великолепен на вкус, но и под силу каждой начинающей хозяйке ( Read more... )

В наше время, когда магазины предлагают множество вариантов разных сладостей, стало непривычно готовить конфеты. Да и в детстве, когда основными радостями у многих были сахар, мед и варенье, конфет тоже никто не делал. Тем не менее, я предлагаю вам попробовать приготовить эти нежные кокосовые шарики, ведь это так приятно - лакомиться с утренним ( Read more... )

Гордость и гастрономическое достояние Италии, соус Ромеско был рожден в солнечной и яркой Каталонии, среди горных склонов, поросших миндалем. Существует много версий приготовления этого вкуснейшего блюда, ведь каждая семья имела свой фамильный рецепт, тонкости которого держала в секрете и передавала исключительно из поколения в поколение. Как бы то ( Read more... )

Лепешки мчади - традиционное блюдо грузинской кухни. Они готовятся из кукурузной муки и подаются вместо хлеба. Мчади с ломтиками подплавленного сыра сулугуни придутся очень кстати к густым супам или лобио ( томатному или пряному«Настоящие» мчади в наше время стали большой редкостью, так как технология их приготовления непроста и требует живого огня ( Read more... )