Издательство Манн, Иванов и Фербер попросило меня написать рецензию на книгу Джона Медины «Правила Мозга» («Brain Rules» или «Мозг Рулит»), русский перевод которой появился на прилавках. Я сначала воспринял это предложение с энтузиазмом: автор - вполне состоявшийся ученый и популяризатор науки, мне понравилось введение ну и, конечно же, тема. Автор ( Read more... )

ссылка на ютуб

Что и говорить, говядину я люблю намного больше, чем свинину, и уж точно больше, чем курицу. И хотя хороший кусок говядины найти бывает нелегко, мне на днях попался прямо-таки отменный - большой, почти на килограмм, с лопатки, почти без прожилок при этом. И конечно, испортить такую красоту простой жаркой на сквороде или тушением а-ля "шо было, в ( Read more... )

Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит - просто супер, не хуже, чем с костра!


( Read more... )