Мельник
Мельник - самый маленький, самый тихий и самый спокойный городок в Болгарии. Население всего около трех сотен жителей.
Расположен в юго-западной Болгарии, в горном районе. Климат здесь очень теплый, средиземноморский - настоящий рай для виноградников. Красное сухое вино из Мельника приятно удивит вас богатым вкусом и тонким ароматом. Виноделие процветает здесь уже не одно столетие. Секреты передаются от отца к сыну, от деда к внукам...
Но Мельник славится не только своим жидким золотом - вином.
Мельник по праву может называться городом-музеем. История его настолько богата, что вполне может потягаться с крупными европейскими городами. Мельник то был в границах Византийской империи, то Никейского государства, то входил в пределы Болгарского царства. А при владетеле деспоте Алексии Славе даже являлся столицей независимого феодального княжества.
К сожалению, точных данных о времени образования Мельника нет, предположительно это IX век. Именно тогда здесь была основана крепость для охраны границы между Болгарией и Византией после заключения ими договора в 864 году. Первые же письменные упоминания о Мельнике относятся к XI веку.
По пути к Мельнику вас сопровождают весьма приятные и радующие глаз пейзажи Панорама гор Славянка (старое название - Али Ботуш).
Уникальное местоположение Мельника заключается в том, что его окружают меловые пирамиды. Предположительно отсюда и происходит название города - от старославянского слова "мел", то есть белая глина.
На въезде в город.
Товарищ в кузове машины породы самоед - один из жителей Мельника. С ним и его хозяином имели удовольствие познакомиться лично в одной из механ города.
По пути в Мельник.
Меловые пирамиды, или скалы, окружают город со всех сторон. Но из-за своего песочного цвета, они не действуют на вас угнетающее. Однако именно благодаря пирамидам Мельник в прошлом всегда был хорошо укрепленной крепостью на южных рубежах Болгарии.
Пирамиды в 1960 году объявлены природной достопримечательностью. Предположительно, они были образованы в результате эрозии глиняных почв. Замечено, что пирамиды находятся в стадии формирования и их внешний вид и форма постоянно меняются под воздействием природных факторов.
Местами склоны пирамид почти отвесные, высота их может достигать 100 метров. Однако на вершинах пирамид растут деревья, трава и пасется домашний скот.
А наличие в Мельнике древнеримского моста говорит о том, что город всегда находился на стратегическом месте, и через него пролегали важные военные и торговые пути.
И сегодня над Мельником на холме Святого Николая можно увидеть останки некогда величественной Славовой крепости. К сожалению, ей не суждено было сохраниться до наших дней.
Деспот Алексий Слав, чьим именем и была названа крепость, в начале XIII века завоевал Мельник и перенес сюда свою столицу. Во времена его правления город пережил экономический и культурный расцвет.
Сегодня среди развалин Славовой крепости можно встретить разве что бабочек...
...да черепашек...
...или вот такие симпатичные елочки.
Между тем, самый старый византийский дом на Балканах находится тоже в Мельнике и известен под названием Болярска къща (къща - рус. дом). Построен в XIII веке при Алексии Славе как его резиденция и как часть Славовой крепости, находился на стратегической оборонной позиции.
Позднее дом неоднократно перестраивался. Во время Возрождения он был самым богатым строением в Мельнике - с мраморными полами, статуями, фонтанами, мозаиками и окнами из цветных стекол. А при раскопках археологи обнаружили водохранилище и маленькую церковь начала XIII века.
Более того, известно, что вплоть до начала XX века дом был обитаемым. Однако нам от него остались лишь внушительные развалины.
Мельник славится своими домами в греческом стиле. Причина проста - основная часть населения в Мельнике была греческой. В начале ХХ века, после освобождения Болгарии от Османского ига, греки возвращаются на историческую родину. На их место приходят болгары из Эгейской Македонии (Салоники, Драма).
В наследство греки оставляют Мельнику белоснежные каменные дома с черепичными крышами. Греческое название города Μελένικο Меленико
Сегодня в Мельнике всего одна улочка, довольно узкая и выложенная камнем. Она идет вдоль высохшего русла реки то с одной, то другой его стороны. Даже две машины в Мельнике разъезжаются с трудом.
Если бы не надпись "вино" на кириллице, ни за что не догадаешься, что это Болгария.
Сегодня Мельник - историко-культурный заповедник. Ощущение, что время здесь замерло где-то в прошлом. Все те же живописные домики, что и много лет назад, мощеная улочка, деревянный мост.
Трудно поверить, что когда-то Мельник был крупным торговым городом с населением в несколько тысяч жителей. В нем было более 70 церквей, в окрестностях города действовало 4 монастыря, в самом городе располагалось несколько школ. Славился Мельник и богатой библиотекой.
Очередной экономический подъем города пришелся на конец XVIII - начало XIX вв. Здесь процветало виноделие и производство табака. Вино Широка Мелнишка Лоза экспортировалось по всей Европе. Самыми известными и крупными торговцами было семейство Кордопулос. Их дом и по сей день возвышается над Мельником и является сейчас частным музеем. Этот дом заслуживает отдельного рассказа.
В 1968 году Мельник был включен в список Ста национальных туристических объектов Болгарии. В городе всегда много туристов, преимущественно греческих.
Это здание называется конак. Бывшее турецкое кметство (управление, администрация). Во времена османского владычества здесь находился верховный представитель турецкой власти в Мельнике.
Конак.
Огромные развесистые платаны, возраст которых насчитывает не одно столетие, несомненно украшают городской пейзаж.
Мельник известен своими семейными гостиницами и уютными механами, оформленными в национальном стиле.
Как пройти мимо таких непременных сладких атрибутов нашего детства!
Сахарная вата, петушки на палочке и сахарные яблоки.
Жители Мельника привлекают туристов кто во что горазд! Хозяева этой механы, например, украшают забавными надписями всякие штучки во дворе.
Меня зовут Щрък (щъркел - рус. аист), приношу детей. А меня кличут Умной Уткой (болгары считают, что умных уток не бывает).
Одна из надписей гласит: Свинина жареная из 106 кг поросенка. Поросенок заколот согласно европейским требованиям.
Вино не хочет фотографий, ему нужно, чтобы его купили. Жизнь коротка, корчма вечна.
Любовное вино. Ломает кровати. Правда!
Эти расписные тыквы болгары называют "балка". Изначально балки использовались как сосуды для хранения жидкостей - вина, воды. Если балку распилить вдоль на две части, то получится ковшик. Тоже полезная вещь в хозяйстве.
Сейчас же многие туристы покупают их как сувениры. Кто дачи украшает, кто квартиры...
Соленья-варенья на любой вкус и цвет! Мед, вина, специи, лечебные травы - все, чем богат этот край.
Хочешь варенье из земляники или черники, хочешь из зеленого инжира или тыквы, а то и вовсе из моркови...
Не хотите варенья? Добро пожаловать за магнитиками!
И если уж вы добрались до Мельника, обязательно загляните в механу. В любую. Отдохните, пообедайте и выпейте знаменитого вина "Широка Мелнишка Лоза"
Мы обедали в "Менчова къща". Интерьер впечатляет, равно как и сам дом, доставшийся деду хозяина от греков.
Далее несколько фотографий колоритного интерьера механы.
Наказ от хозяина механы дядо Младене. Все ясно и без перевода!
Водоем в миниатюре, или импровизированная речка с мостиком. В речке живут настоящие рыбки.
Один из залов механы. Балки в качестве украшений довольно часто встречаются в болгарских национальных ресторанах.
Лестница, ведущая в хозяйские покои.
Провожая гостей, хозяин проводит рукой по этим колокольчикам, и они издают очень громкий звон! Туристы радуются, как дети малые, требуя повтора шоу!
Сегодня основными занятиями местного населения являются производство табака, туризм и, конечно же, виноделие.
Болгария всегда славилась своими винами. Но вино из Мельника, пожалуй, поистине уникально.
Мировую известность это вино получило в XVIII веке, когда караваны с драгоценной рубиновой жидкостью потекли к Эгейскому морю, в Будапешт, Вену, Марсель, Париж, Барселону, Ливерпуль. Известно, что Уинстон Черчилль был большим ценителем мельнишкого вина.
Легенда гласит, что сорт винограда Широка Мелнишка Лоза давал настолько сильное и темное вино, что когда местные аристократки пили его, было видно, как оно стекает по их белоснежным горлышкам...
Я уже немного писала об этом вине тут. Если интересно - добро пожаловать!
Сегодня в Мельнике есть возможность посетить дом, который изначально был построен для производства и хранения вина. Это Кордопулова къща, или Дом Кордопулоса, - самый большой дом, сохранившийся с периода Возрождения, на Балканах. Когда-то принадлежал большой и знатной греческой семье Кордопулосов...
Продолжение следует...