-
Торт в пост
Быстро пишу рецепт постного торта. Помню как сама мучилась поисками, поэтому держите!
( Read more... ) -
Вишневый пирог.
Давно отсутствовала и снова очень быстро пишу рецепт самого вкусного и любимого вищневого пирога. Тесто в нем тонкое, сухое и хрустящее. Не размокает от влажной начинки, за это и люблю. Поэтому рецепт теста будет базовым. А начинки можно варьировать по своему вкусу.
( Read more... ) -
Поцелуи любимой. Baci di dama
Озаботилась я намедни хорошим рецептом вкусных фундучных печений и сразу вспомнила о Пьемонте. Где же искать лучший рецецепт с фундуком если не у пьемонтских итальянцев! Пьемонтский фундук - это вообще отдельная песня! У него совершенно потрясающий вкус и запах! Так вот, есть у них чудесный рецепт печений с говорящим названием Поцелуи Любимой, ( Read more... ) -
Капкейк. Cupcake
У меня каким-то таинственным образом пропал рецепт базового капкейка. А люди ищут, оказывается. Я, если честно, пишу юда просто для себя, поэтому узнавать, что кто-то читает меня и даже пользуется моими рецептами, всегда приятно.
Итак, рецепт.
( Read more... ) -
Чизкейковое печенье. Cheesecake cookie
Пока есть 5 свободных минут, быстро напишу рецепт очень вкусных и оригинальный печений - чизкейковых! Можно даже сказать, что это маленькие чизкейки. Откуда они пошли, я не знаю. Могу только сказать, что увидела фото и название в интернете, а рецептуру составила сама:)
( Read more... ) -
Linzer cookies. Линцеровское печенье
Очень песочное и очень рассыпчатое, лучший вариант к чаю. Мы очень любим это печенье. Но только сев писать этот пост, я узнала, что печение - миниатюрный вариант знаменитого линцеровского торта. А тот в свою очередь до недавних пор являлся самым старым опубликованным рецептом в мире. И только совсем недавно пальму первенства перехватил пирог из ( Read more... ) -
Каннеле. Le cannele bordelais
Каннеле - маленькие выпечные изделия. Родом они из порвинции Бордо 18-го века. Есть несколько версий происхождения, но все они сходят в том, что первоначально канеле не были такого вида, вкуса и консистенции. Таковыми они стали благодаря неизвестному пекарю в том же Бордо в начале 20-го века. Дело в том, что оп непонятной причине канеле пропали из ( Read more... ) -
Простой хлебный пуддинг. Bread pudding
Это очень простой классический рецепт. Его готовят традиционно из остатков полузасохшего вчерашнего белого хлеба, таким образом утилизируя его. Я же делаю его из остатков разнообразных коржей и бисквитов, остающихся у меня после выпечки тортов.
Данный пудинг, например, был сделан из обрезков медовых коржей.
( Read more... ) -
La pate a brioche
По многочисленным просьбам очень быстро пишу рецепт классической французской бриоши.
( Read more... )
