Пивоварня "Бакунин" (часть 3)

[draimannax]

Уже дважды писал о петербургской пивоварне Бакунин ( один и два), напишу и в третий раз.

Начнем с самого легкого сорта - пшенички Anyweisse.



Стиль (Untappd): хефевайцен
Алкоголь: 4,7%
Начальная плотность: 13%
Горечь: 7 IBU

Простоватый вайцен - аромат вроде бы вполне себе, а вот вкус довольно плоский, чуть уходящий в сухость и водянистость.

Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,56 / 5


Следом идет IPA Луч.



Стиль (Untappd): американский IPA
Алкоголь: 5%
Начальная плотность: 12%
Горечь: 74 IBU

IPA со знакомым хвойно-цитрусовым вкусом на незнакомых хмелях.

Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,67 / 5

Hooke - еще один IPA, на этот раз сваренный совместно с магазином сырья для пивоварения Стратегия 21.



Стиль (Untappd): американский IPA
Алкоголь: 6,8%
Начальная плотность: 15%
Горечь: 25 IBU

Не знаю, чем по вкусу этот сорт должен отличаться от классического американского IPA. Вкусно, сухо, нажористенько, чуть карамели.

Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,74 / 5

Попробуем стаут Beans с шоколадом, кофе и бобами тонка.



Стиль (Untappd): кофейный стаут
Алкоголь: 6,8%
Начальная плотность: 19%
Горечь: 24 IBU

Шоколадка и кофе в аромате и вкусе. Все сбалансированно, вкус мягкий и приятный.

Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,81 / 5

Согреемся пряным сортом Маскарад.



Стиль (Untappd): зимнее пиво
Алкоголь: 6,9%
Начальная плотность: 20%
Горечь: 28 IBU

Пусть внешний вид вас не обманывает, это точно не стаут. Довольно питко, с кучей пряностей - корица ощущается хорошо, заметно сладко.

Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,77 / 5

Продегустируем сорт Otto, сваренный совместно с питерцами из Plague Brew в историческом стиле адамбир.



Стиль (Untappd): адамбир
Алкоголь: 8%
Начальная плотность: 20%
Горечь: 40 IBU

Карамельно, кисловато и слегка копчено.

Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,51 / 5

Ну и закончим имперцем Юбилейный.



Стиль (Untappd): двойной молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 10,5%
Начальная плотность: 28%
Горечь: 40 IBU

Хороший РИС, сладковатый и с нотами печенья на фоне.

Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,19 / 5