Если кто хочет научиться делать hollandaise соус, для eggs benedict, или для спаржи или других овощей - рекомендую вот это видео:
видео. Только, возможно, лимона несколько многовато.
Я как-то вздумал сделать на завтрак eggs benedict (потому что название прикольное), поискал рецепты этого соуса, все твердили про водяную баню, топленое масло, и все
(
Read more... )