Кайзершмаррен

[fleur_de_cassie]

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит прекрасный раунд, посвященный нашим любимым блюдам. Рецепт, который я сейчас напишу, входит в число наилюбимейших - я готовлю это блюдо много лет, это самый частый мой завтрак выходного дня, а сейчас, работая из дома, я готовлю его и в будни, и мне он не надоедает и никогда не надоест

Comments

[marika_bella]

А вы с любой мукой делаете или без глютена и всякая фигня типа кокосовая и т д?

[fleur_de_cassie]

Пшеничная в.с. и никакой фигни.

[marika_bella]

Ясно, спасибо.

[pratina]

Очень вкусно по описанию))) Обязательно попробую!

[fleur_de_cassie]

Лена, очень! Я готовлю его много лет, так что точно говорю)

[partagenocce]

>>его надо порвать лопаткой на маленькие кусочки, посыпать сахаром с корицей и карамелизовать Я давно уже перестала так делать

Боюсь Кайзер бы не оценил.

[fleur_de_cassie]

Он как раз был в восторге, если верить истории, которая и увековечила это блюдо.

[pure6ko]

Спасибо за рецепт, приготовила сегодня. В процессе вспомнила, что желтки хорошо с коньяком сочетаются, ну и плеснула) На вкус не повлияло, но запах во время готовки был что надо. В будущем хочу изюм на ночь вымочить в алкоголе. Понравилось, что рецепт гибкий, можно много модификаций придумать.

[fleur_de_cassie]

Вымочить в алкоголе - это очень разумное решение))
Осенью я замачиваю сухофрукты в больших количествах для рождественского кекса, и время от времени вытаскиваю из банки немного как раз для этого омлета. Очень хорошо. И вариантов действительно масса.

[88_nezabudka_88]

В оригинале, изюм вымачивают всегда в коньяке. И еше добавляют часто лепестки миндаля. это уже более современный вариант. И подают с яблочным муссом.

[v_otaku]

Мда, завидую тем, кому фигура позволяет такое.