Раунд 111. Запеченное мясо большим куском.

[himba]

Доброе утро, дорогие наши участники и читатели!

На этой неделе мы печем мясо. Нет - МЯСО! Мы печем его большим-большим куском. Ростбиф, буженина, корейка, баранья нога, седло барашка, окорок, лопатка и так далее.

Старое не берем. Мясо не пересушиваем! Рецепты кладем в комменты первого уровня. Не забываем про красоту, а также про высокий штиль (

Comments

[sago_cuisine]

У меня вопрос - а в мультиварке томлёное в рукаве можно7

[himba]

Ради разнообразия можно посмотреть :-)
Большим куском?

[sago_cuisine]

да, большим, на 1,5 кг:)
Я тогда пост сделаю и ссылку дам, а там уж сами, как хотите:)

[himba]

Давайте!

[kinda_cook]

завернутое в рулет с начинкой берете?

[himba]

Большой кусок?

[kinda_cook]

одним куском, распластано и завернуто
мяса где-то 1-1,5 кг говядины

[himba]

Тогда да, непременно!

[elementalisto]

Запеченое седло барашка с овощами
http://elementalisto.livejournal.com/9809.html

[himba]

Спасибо!
Но на фото - нога, а не седло?

[elementalisto]

Да, нога. Пока писал, думал как приготовить седло. В итоге, что на уме то и на бумаге.(

[himba]

Да ничего страшного.
Но вот у вас написано - "до готовности". а она ведь разная бывает у бараньей ноги. Вы не могли бы примерно указать время - хотя бы, скажем, для вариантов medium и well done?

[ranja]

Свиная корейка куском с чесноком
http://ranja.livejournal.com/747043.html

[bynu_7]

Запеченная говядина и салат из нее http://bynu-7.livejournal.com/108245.html

[himba]

отлично!